Começou, nessa quarta-feira, o I Cervecon – Congresso Latino Americano de Ciência e Mercado Cervejeiro, que está sendo realizado no Parque Vila Germânica e na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), em Blumenau/SC. O primeiro dia já começou agitado e contou com recepção e palestras, na instituição, bate-papos no palco principal do evento, além de apresentação de pôsteres e abertura da Feira de Negócios. Tributação, empreendedorismo, avaliação sensorial e produção de cerveja foram alguns dos tópicos abordados por grandes nomes do setor, como o mestre-cervejeiro Gustavo Miranda e o diretor da ESCM e idealizador do evento, Carlo Enrico Bressiani.
Nehemias Ramos, diretor da Win Eventos, promotora do Cervecon, define como uma boa estreia, com participação acima das expectativas no Congresso. “Nós estamos tendo por volta de 300 pessoas, a maioria delas registrada e participando de todos os momentos do Congresso. Além dos cursos, que tivemos de manhã, no pré-evento, que foram um sucesso”, revela. Ramos destaca ainda a Feira de Negócios, que recebeu, em peso, visitas de profissionais da região, inclusive, tendo sido fechadas algumas vendas. “Creio que isso enriquece tudo aquilo que a cidade tem desenvolvido em prol da cerveja, da rede e do negócio da cerveja de forma geral”, afirma.
Hoje, dia 8, o evento segue com uma programação intensa, já na parte da manhã, com palestras sobre lúpulo, produção brasileira de cevada, controle microbiológico em cervejarias, entre outros preciosos assuntos. As inscrições para o Congresso podem ser feitas no local, a preços que variam de R$325 a R$650. A programação completa pode ser conferida através deste link. A Feira de Negócios, com exposição de equipamentos, acessórios, insumos e outras novidades do setor, tem entrada gratuita, e está aberta à visitação simultaneamente ao Congresso: hoje, até às 19h, e amanhã, das 8h15 até às 18h.
