A mais nova homenagem líquida da fábrica-bar paulista é a Naiá, uma aromática American Wheat Ale.
Elaborada por técnicos do Instituto da Cerveja, em parceria com o cervejeiro da casa, Guilherme Hoffmann, a nova receita possui 5% de teor alcoólico, 21 IBU e uma coloração amarelo-palha.
Reza a lenda que Naiá, guerreira e filha de um cacique, foi atraída pela beleza da lua refletida na água de um lago, e se atirou, afogando-se. Para recompensar seu sacrifício, o astro teria transformado a princesa da tribo em vitória-régia, planta cujas flores emprestam seu aroma à cerveja da Nacional.
Equilibrada, a breja tem como destaque seus lúpulos florais e corpo leve e estará disponível nas torneiras do brewpub por tempo limitado.
