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21
maio
2018
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Hofbräuhaus Belo Horizonte planeja abrir nove unidades até 2027

Após três anos no Brasil, sócios da Hofbräuhaus Belo Horizonte planejam crescimento e buscam investidores.

Os empresários Bruno Vinhas, Henrique Rocha e Francisco Vidigal trouxeram há três anos para o Brasil a única master filial da tradicional cervejaria alemã, idealizadora da Oktoberfest. A ideia dos sócios é encontrar investidores dispostos a abrir franquias da marca, para produzir cervejas dentro dos mais rígidos padrões da Alemanha. Para estabelecer a Hofbräuhaus em Belo Horizonte o investimento total foi de R$ 11 milhões, dando origem a um espaço de 1.000 m² no bairro Cidade Jardim, na capital mineira.

Toda matéria-prima como malte, lúpulo e levedura é importada da Alemanha assim como alguns equipamentos utilizados na fabricação, como o da brassagem. Até mesmo a água segue um processo de tratamento e purificação especial. A fábrica é aberta ao público para visitas, tendo no espaço mesas coletivas, lojas, palco e um bar para degustação. São quatro tipos de cervejas produzidas no local: Lager, Dunkel e Weiss, sendo uma sazonal lançada a cada mês.

A fábrica tem capacidade para produção de 26 mil litros por mês, gerando um faturamento mensal de R$ 600 mil. O foco dos empresários é montar uma rede de franquias no Brasil e chegar em 2027 com nove unidades espalhadas pelo país. O custo para se tornar um franqueado varia de R$ 2 a 10 milhões, dependendo se será uma fábrica, restaurante, etc. O retorno do investimento, de acordo com as condições implementadas, variam de 2 a 4 anos e meio.

“Para trazer a fábrica para o Brasil foi uma negociação longa, de quase sete anos. Agora, após todo o processo de treinamento, transferência de tecnologia e da implantação da primeira unidade em Belo Horizonte, o franqueador alemão autorizou a expansão. A estrutura e a expertise já estão todas aqui, então resolvemos buscar novos investidores porque acreditamos no negócio e sabemos que é possível ter sucesso no ramo”, garante Bruno Vinhas.

Fotos: Divulgação