Notícias

17
jan
2016
    Publicidade
Registro no MAPA

Cerveja legal

Então é isso: você vai abrir sua própria cervejaria. Para além de panelas e receitas, existe um caminho a ser percorrido para se obter o registro das cervejas e da cervejaria no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), necessário para que tudo funcione dentro da lei. As informações técnicas de produção ficam sob a responsabilidade dos estabelecimentos produtores, cabendo ao MAPA verificar as Boas Práticas de Fabricação (BPF), condições higiênico-sanitárias, atendimento do produto aos padrões de identidade e qualidade e rotulagem, devendo atender ao disposto no Decreto nº 6.871/2009, segundo Helder Moreira Borges, Coordenador Geral de Vinhos e Bebidas do MAPA. Mas, com dificuldades ou exigências, normas, resoluções e restrições, o fato é que cada vez mais pessoas buscam o registro para entrar e disputar o crescente mercado cervejeiro.

 

Quer ler esta matéria na íntegra? Adquira já sua edição #20!