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14
jul
2017
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Tecnologia cervejeira é tema de curso em Florianópolis

Aulas ocorrem na cervejaria On Tap a partir deste sábado (15).

A escola de educação especializada em cerveja Science of Beer Institute oferece na capital catarinense, a partir deste sábado, dia 15, o curso Tecnologia Cervejeira. Abordando todo o conhecimento técnico que envolve a produção da bebida, os módulos serão divididos em cinco etapas, realizadas ao longo de cinco finais de semana: 15 e 16 de julho; 19 e 20 de agosto; 16 e 17 de setembro; 21 e 22 de outubro; e 25 e 26 de novembro, das 9h às 18h30.

Serão abordados os processos de malteação, fabricação de mosto, produção da cerveja, fermentação e maturação, filtração e envase, e elaboração de receita em cervejaria.

Voltado para à profissionalização do mercado cervejeiro, o curso possui 100 horas/aula e inclui o desenvolvimento do projeto de uma cerveja, além da fabricação de sua receita na cervejaria. O investimento, à vista, é de R$ 3.325,00, com desconto. Para mais informações sobre as aulas e formas de pagamento, clique aqui.

A Cervejaria On Tap fica na Rua Waldemar Silveira de Souza, 92 – Florianópolis/SC.