Mês: junho 2014

Edição #5 Edições Notícias

Haja Providência!

A cervejaria curitibana Providência, de 1901, marcou história na sociedade paranaense. O arco anunciava: “Entrada do Recreio da Providência”. Amparado por altas colunas, ele abria passagem para um dos poucos lugares de lazer dos curitibanos naquele início do século XX. Moças de longos vestidos e chapéus ornados circulavam pelo parque, […]

Ronaldo Rossi
Edição #5 Edições Notícias

As cervejas gourmet

Ronaldo Rossi é chef de cozinha, sommelier de cervejas da Cervejoteca e comanda a coluna Cultura Cervejeira, na Revista da Cerveja. Cerveja gourmet é um dos termos usados, além de “cervejas especiais”, para designar as nossas cervejas. Mas hoje, falaremos sobre as cervejas criadas com uma proposta gastronômica, para acompanhar […]

Edição #5 Edições Notícias

Um brinde à gastronomia

Lá se vão 16 anos de gastronomia. Essa conta é da minha experiência profissional, seria um tanto maior se estivéssemos contando o tempo de apaixonado pela área.  Nesse tempo todo, pude acompanhar ondas e modas, chegadas e partidas de pratos, ingredientes, serviços e verdades absolutas. As prateleiras dos mercados se […]

Edições Eventos Notícias

Um Festival Consolidado

O Festival Brasileiro da Cerveja afirma-se a cada ano como a festa nacional dos cervejeiros brasileiros. Local de lançamentos, encontros, palestras e muita cerveja artesanal de qualidade, o festival mantém um crescimento constante, e nesta 6ª edição dobrou seu espaço, aumentando também o número de expositores e de público. Por […]