Mês: julho 2014

BRIAN STRUMKE
Edição #11 Edições Notícias

Brian Strumke: Um cervejeiro on the road

Sem dúvida, ele se envolveu com duas coisas boas na vida: música e cerveja. Natural de Baltimore, Maryland/EUA, Brian também atacava como produtor e DJ, produzindo música eletrônica. Porém, parou em 2004, cultivando um novo hobby: cerveja, estudando lúpulos e maltes. Nascia a Stillwater Artisanal Ales. Começou nos fundos da sua casa e “viciou” na […]

Rótulo La Brunette
Edição #11 Edições Notícias

Estampado na garrafa

Utilizados para atrair o público e se destacar em uma gôndola, os rótulos assumem um novo papel, onde mostrar as características da cerveja e as ideias da própria cervejaria é necessário. A degustação de uma boa cerveja começa muito antes do primeiro gole. A questão estética da própria embalagem prepara para o ritual, […]

Sommelier Rosária Pacheco
Edição #11 Edições Notícias

Sommelier Rosária Penz Pacheco: O desafio de harmonizar cervejas com pratos peruanos

Apesar de ter muito pouco tempo no meio cervejeiro, menos de um ano, Rosária já tem uma trajetória vitoriosa. Aos 40 anos, esta ex-executiva de contas de banco abandonou a carreira para se dedicar à cerveja. Natural de Porto Alegre/RS, formada em Economia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, com MBA […]

Congresso Técnico para Cervejeiros Caseiros
Edição #11 Edições Notícias

Congresso técnico para cervejeiros caseiros

Floripa no centro do conhecimento e da técnica cervejeira Eram apenas 250 vagas e a expectativa grande para esse primeiro evento da Acerva Catarinense concebido dentro de um enfoque exclusivamente técnico para os cervejeiros caseiros. E a artilharia foi pesada, com nomes internacionais altamente qualificados, como John Palmer, Stan Hieronymus, Brad Smith e a brasileira Katia Jorge – Colin Kaminiski […]

Notícias

BJCP lança proposta de novas diretrizes

Foi divulgada esta semana a primeira proposta para as novas diretrizes do Beer Judge Certification Program. Dentre as principais razões para a mudança estão a evolução do mercado de cerveja artesanal e o aumento da complexidade das competições.  As últimas diretrizes haviam sido divulgadas em fevereiro de 2008. O BJCP é um […]