Mês: setembro 2014

Dicas de conservação
Edição #12 Notícias

Cuidados para uma conservação correta da cerveja

No bar ou em casa, uma conservação correta é fundamental, não apenas para a estabilidade da cerveja e do chope, mas também das suas propriedades e características – aromas e sabores. O beer sommelier Guilherme Hoffmann, a Cervejaria Nacional (SP), e Pedro Braga, um dos três sócios do bar Biermarkt Vom Fass (RS) dão aqui orientações técnicas […]

Notícias

Villa Adriana, nova opção para os apreciadores das artesanais

Localizado no bairro Sion, em Belo Horizonte, o espaço oferece locais diferenciados para os visitantes degustarem cervejas importadas e nacionais. Inaugurado na última quinta-feira (25), o Villa Adriana tem como proposta oferecer, além de diversos estilos de artesanais, espaços para se aprender sobre a cultura cervejeira. O local, cercado de muito verde, conta […]

Notícias

Mondial de La Bière Rio anuncia novidades

A segunda edição do evento acontece de 20 a 23 de novembro de 2014 no Terreirão do Samba, que fica na região central do Rio de Janeiro. Considerado um dos maiores do mundo no segmento, o Mondial de La Bière chega em terras cariocas em novembro  para sua segunda edição e já anuncia […]

Harmonização
Edição #12 Harmonização Notícias

Cervejas harmonizando com tudo, de carnes a bolos

Fernanda Meybom Machado, 35 anos, é engenheira química, formada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e sommelier de cervejas pelo Science of Beer Institute. Nascida em Porto Alegre/RS, hoje mora em Florianópolis/SC e trabalha fazendo harmonizações nos eventos do Science of Beer Institute. Além disso, atua na área de legislação profissional da Engenharia e ministra aulas na área de cerveja, mais recentemente […]

Marcio Egea Secafim
Notícias

Slow Brew Brasil divulga novo palestrante

O Festival Slow Brew Brasil acaba de divulgar mais um nome importante que formará o corpo de palestrantes do segundo dia do evento. Márcio Egea Secafim (foto), proprietário da Cervejaria Brotas Beer (SP), abordará o tema “Os desafios de montar uma Microcervejaria”, assunto de interesse tanto para quem é cervejeiro, quanto para quem não […]

True
Edição #11 Edições Notícias

Combinação de forças da True

Cerveja mistura uma boa criação com a complexidade da banda curitibana. Som pesado, melodias que transparecem o trash metal e letras que abordam os problemas da sociedade são as características da banda True, formada por Marcelo Mattos (vocal), Anderson Soares (bateria), Felipe Gusinki (baixo) e Marcos Araújo (guitarrista), na foto. Surgida em 2006, em […]