O “Learn to Homebrew Day“, no português “Dia de Aprender a Fazer Cerveja em Casa”, comemorado anualmente pela Associação de Cervejeiros Caseiros dos Estados Unidos no dia 1º de novembro, será celebrado em território brasileiro com o Dia do Escambo.
O evento, promovido pela Cervejaria Nacional, tem como objetivo reunir diversos cervejeiros caseiros de São Paulo para uma troca de experiências, receitas, técnicas de produção e, é claro, cervejas! No dia 5 de novembro, das 17h às 21h, cada um deles é convidado a trazer suas produções e experimentar outras exclusivas. A atividade é gratuita – incluindo as cervejas do evento – e ocorre no segundo andar da fábrica bar, sendo cobrado apenas o consumo regular do cardápio da casa. Para participar, não é necessário fazer inscrição. Além das trocas, as torneiras da Cervejaria Nacional, no dia do evento, receberão 60 litros da sazonal B’IPA, uma versão brasileira do estilo India Pale Ale, produzida pela Sinnatrah Cervejaria-Escola. O chope será servido exclusivamente no Dia do Escambo – 5 de novembro – através de uma filtro contendo lúpulos em flor para produzir um aroma fresco, e em sistema double chope. Ou seja, quem pedir o primeiro, ganha o segundo.
Learn to Homebrew Day
A data foi criada em 1999 pela American Homebrewers Association (AHA) – Associação de Cervejeiros Caseiros dos Estados Unidos -, com o objetivo de apresentar a produção caseira a quem não é adepto à cultura cervejeira. Tutoriais de produção caseira, dicas, receitas, além de guias e uma loja online, com livros e revistas sobre homebrewing, estão disponíveis no site da Associação, para quem quiser desbravar o universo cervejeiro ou mesmo “beer evangelizar” os não praticantes.
