Mês: março 2016

Lançamentos Notícias

Festa e novo rótulo marcam o primeiro aniversário da Cervejaria Solerun

Microervejaria de Nova Prata, no Rio Grande do Sul, apresentou, no último sábado, o rótulo Radicci – inspirado no personagem do jornalista e cartunista Carlos Henrique Iotti. O lançamento ocorreu durante o Circo de Solerun, realizado no centro da cidade. “Radicci” é o novo rótulo da Cervejaria Solerun, feito em parceria com o […]

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Laboratório na ilha

Primeiro laboratório catarinense de levedura, a Levteck aposta no mercado nacional através de leveduras líquidas em sachês para homebrewers e da simplificação do processo de controle de qualidade microbiológico para cervejarias. Não é de hoje que Santa Catarina concentra iniciativas do mercado cervejeiro: além de abrigar o Festival Brasileiro da […]

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Aroma, o mundo do sensorial

Ela tem uma sólida formação profissional: engenheira de alimentos, mestre em Química de Alimentos, pós-graduação em MKT, e é beer sommelier e mestre em estilos. Essa é Ana Paula Nogueira Nicolino, 48 anos, de Guaíra/SP, atualmente morando em Sorocaba/SP.  Com todo esse background, Ana Paula explica que existem vários fatores […]

Notícias

Câmara Brasil-Alemanha realiza curso de produção caseira de cerveja em Porto Alegre

Aula ocorre dia 9 de abril, das 9h30 às 18h, na sede da WE Consultoria. Destinado a entusiastas da cerveja que querem aprender a produzi-la ou aperfeiçoar suas produções, o curso mescla teoria e prática, abrangendo temas como a história da bebida, equipamentos, insumos e brassagem. Ministrada por Leandro Emmel, mestre-cervejeiro diplomado na […]

Notícias

Canoas Shopping promove festival cervejeiro

Evento ocorre nos dias 2 e 3 de abril no estacionamento coberto do shopping, que fica na região metropolitana de Porto Alegre/RS. Voltado a apreciadores, cervejeiros e curiosos do movimento artesanal, o Festival de Cerveja Artesanal Santa Birra reunirá microcervejarias, food trucks e apresentações musicais. Marcam presença no evento a […]

Notícias

Barco e Saint Bier anunciam sociedade

As marcas gaúcha e catarinense divulgaram, em comunicado oficial no início desta semana, a parceria. Em meio a grandes cervejarias comprando pequenas artesanais, Barco e Saint Bier seguem uma corrente oposta, já adotada por micros como as cariocas Beertoon e Mistura Clássica, que anunciaram sociedade durante o Festival Brasileiro da Cerveja este […]

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Fazendo uma Rauchbier

Por Alexander Schwarz, mestre-cervejeiro da microcervejaria experimental Agrária Malte São cervejas com sabor de pernil defumado com carvalho. Em um primeiro momento, ou no primeiro gole, essa característica causa certa estranheza, mas, assim que começamos a nos acostumar com o propósito do sabor, é impressionante a drinkability deste estilo. A […]