Mês: setembro 2016

Edição #24 Notícias

ABV

Álcool na medida Gustavo Henrique Palhares de Miranda, 57 anos, engenheiro químico, mestre-cervejeiro e beer sommelier, desenvolve trabalhos de treinamento e consultoria e parcerias na área. Nascido no Rio de Janeiro, mora atualmente em Petrópolis/RJ. Aqui ele nos dá uma pequena aula sobre o ABV (alcohol by volume/álcool por volume) […]

Edição #24 Notícias

Eminence

Pegando pesado no som e na cerveja Banda metaleira faz parceria com a cervejaria mineira Küd, resultando na Eminence American IPA. O baterista da Eminence, André Marcio, “é um bebedor de cerveja de marca maior”, na definição do colega e guitarrista Alan Wallace.   Quer ler esta matéria na íntegra? […]

Notícias

Cervejaria-escola do Senai Vassouras encerra atividades no final deste ano

O Centro de Tecnologia Alimentos e Bebidas será transferido para a unidade do Senai Tijuca/RJ. Após 23 anos formando e capacitando diversos profissionais do mercado cervejeiro brasileiro e, principalmente, carioca, a unidade do Senai de Vassouras/RJ encerrará seu funcionamento no final de 2016. As atividades do Centro de Tecnologia Alimentos […]

Edição #24 Notícias

BEERDOCK

Pioneirismo no Recife É o mais estruturado bar especializado no serviço das cervejas artesanais na terra do frevo e do maracatu. A capital pernambucana, até então, só tinha acesso ao consumo dessas novidades em lojas de conveniência de postos de gasolina e lojas especializadas. Apesar de não ter ainda um […]

Notícias

Castelo de Itaipava promove Castelo Bierfest

Primeira edição do evento contará com cervejarias e trucks, além de apresentações musicais e danças.   Não é todo dia que surge a oportunidade de apreciar cerveja dentro de um verdadeiro castelo. Neste sábado, acontece a primeira edição da Castelo Bierfest, evento cervejeiro promovido no Castelo de Itaipava, em Petrópolis/RJ. Construído em 1920 […]

Edição #24 Notícias

O sabor que vem da Alemanha

Com a colonização alemã, especialmente no Sul do país, os pratos da culinária germânica, aos poucos, foram se incorporando à cultura gastronômica brasileira. Alguns, tradicionais, já se tornaram mais populares. Outros nem tanto, apesar de serem conhecidos, como gulasch, eisbein e spatzle. Para falar um pouco sobre essas delícias, convidamos […]