Mês: dezembro 2016

Edição #25 Notícias

Walter Borelli Pölzl

“Cerveja artesanal é aquela feita com liberdade de criação” Atualmente ele é cervejeiro de projetos da Brasil Kirin, mas possui um histórico longo no meio – são mais de 22 anos trabalhando com cerveja e outras bebidas. Como mestre-malteiro, foi um dos fundadores da Malteria Blumenau (SC). Também é professor […]

Edição #25 Notícias

Fazendo uma ESB

História da cerveja Estilo inglês, Extra Special Bitter (ESB), também conhecida como Bitter, não é mais tão amarga para os padrões modernos. Pelo contrário, é uma cerveja muito equilibrada com uma boa base de malte e um típico aroma “inglêsão” no final. A ESB é uma Ale bastante complexa, com […]

Notícias

Bodebrown lança rótulo inspirado no Natal

Spekulaas faz referência a biscoito natalino europeu.Inspirada em uma tradicional bolacha natalina da Europa, a nova cerveja da Bodebrown (PR), Spekulaas, tem como base a Belgian Dubel com açúcar mascavo, trigo e ingredientes utilizados na iguaria de Natal. A bebida apresenta teor alcoólico de 7%, com toque de sabor maltado […]

Notícias

Cervejaria Mea Culpa lança Avareza

Sexto pecado da marca chega neste mês no mercado. A cervejaria Mea Culpa (SP), conhecida por seus rótulos inspirados nos sete pecados capitais, lança no mercado a sexta cerveja da linha: Avareza, uma American Lager que apresenta 4,9% de teor alcoólico e amargor de 15 IBU, com delicado aroma de malte e lúpulo. […]