Mês: março 2019

Malteação
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Malteação, decisiva na mosturação da cerveja

Mestre-cervejeiro pela Universidade Técnica de Munique de Weihenstephan, na Alemanha, o engenheiro agrônomo Vilmar Schüssler atualmente é coordenador industrial de maltaria Cooperativa Agrária (PR). Aqui ele explica a importância, as características e os processos da malteação e a sua contribuição para a cerveja. Ele começa explicando que a malteação consiste […]

Old Plane IPA Dortmund
Notícias

Dortmund lança cerveja Old Plane

A cervejaria paulista Dortmund acaba de lançar um novo rótulo: a Old Plane, uma American IPA envasada em garrafas de 600 mL. A cervejaria produziu a bebida com o intuito de fazer algo marcante, fiel e representativo ao estilo American IPA. Entre suas características, possui 50 IBU provenientes dos lúpulos […]

Croma
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Brewpub da Croma abre as portas

O brewpub da cervejaria Croma já está aberto para receber os clientes. O espaço fica localizado no bairro Vila Madalena, em São Paulo/SP, e conta com 15 torneiras de chopes inéditos, além de outros já tradicionais da marca. Depois de dois anos no mercado e diversos rótulos lançados, os sócios […]

brasil-brau-destaque
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Inscrições abertas para a Brasil Brau

Reunindo toda a cadeira produtiva do setor, a Brasil Brau é o maior evento profissional da indústria cervejeira. Pioneira no segmento, premia empresas que atuam no mercado, seja no setor de pesquisa, produção, importação, distribuição, comercialização, comunicação ou consumo. As inscrições já estão abertas e os vencedores serão divulgados no […]

Congresso
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Programação do 2º Congresso Técnico de Sommeliers terá palestras, harmonização e mais

Com organização da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o evento acontece de 6 a 8 junho, em Salvador/BA e trará imersão ao universo cervejeiro e troca de experiências entre o público. As inscrições ainda estão abertas. Profissionais ligados à cerveja artesanal e aqueles interessados em entrar nesse mercado se […]