As cervejarias do Rio de Janeiro (RJ), Three Monkeys Beer e Hocus Pocus, lançaram uma cerveja colaborativa curiosa. A New Dawn foi produzida sem lúpulo e com adição de mate, limão e canela. Em edição limitada, a cerveja já começou a ser distribuída em oito estados brasileiros, envasadas em latas […]
Mês: maio 2019
Profissão Cerveja — Formação Cervejeira
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Dentre as demandas que surgem com o crescimento do número de cervejarias, a busca por profissionais qualificados é dentre elas, um grande desafio. Num mercado relativamente novo, existe uma inexperiência de ambos os lados, tanto de […]