ABCerveja: glossário dos termos de produção

Glossário

Este glossário reúne a definição das principais palavras usadas na produção cervejeiro, especialmente interessante para quem pretende se tornar cervejeiro caseiro. As definições são de Lucas Dorneles Meneghetti, cervejeiro caseiro desde 2010, juiz National do BJCP e beer sommelier. Economista por formação, em sua trajetória cervejeira Lucas já foi premiado com o troféu Panela de Ouro no Concurso Nacional das Acervas 2015 e é, hoje, sócio-diretor do Roister, um misto de restaurante, bar e cervejaria de Porto Alegre/RS.

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