Autor: Revista da Cerveja

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Slow Brew Brasil anuncia conferencistas

Grandes nomes nacionais e internacionais do universo cervejeiro estão confirmados para o segundo dia de evento O Slow Brew Brasil, festival de degustação de cervejas artesanais, que acontece nos dias 1º e 2 de novembro de 2014, divulgou a lista de oradores que participarão das conferências do segundo dia. Mestres […]

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Bio4 lança linhagem de leveduras utilizada pela Cervejaria Seasons

Agora os cervejeiros que quiserem produzir a Funhouse, primeiro rótulo lançado pela Cervejaria Seasons (RS), poderá utilizar as mesmas leveduras que foram usadas na fabricação da cerveja. A Bio4, empresa brasileira de soluções biotecnológicas, lançou duas novas linhagens de leveduras – a SY039 Alt Yeast e a SY568 Funhouse Yeast, que […]

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Villa Adriana, nova opção para os apreciadores das artesanais

Localizado no bairro Sion, em Belo Horizonte, o espaço oferece locais diferenciados para os visitantes degustarem cervejas importadas e nacionais. Inaugurado na última quinta-feira (25), o Villa Adriana tem como proposta oferecer, além de diversos estilos de artesanais, espaços para se aprender sobre a cultura cervejeira. O local, cercado de muito verde, conta […]

Harmonização Revista 12

Harmonização #12

Sommelier Fernanda Meybom Machado Fernanda Meybom Machado, 35 anos, é engenheira química, formada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e sommelier de cervejas pelo Science of Beer Institute. Nascida em Porto Alegre/RS, hoje mora em Florianópolis/SC e trabalha fazendo harmonizações nos eventos do Science of Beer Institute. Além disso, […]

Marcio Egea Secafim
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Slow Brew Brasil divulga novo palestrante

O Festival Slow Brew Brasil acaba de divulgar mais um nome importante que formará o corpo de palestrantes do segundo dia do evento. Márcio Egea Secafim (foto), proprietário da Cervejaria Brotas Beer (SP), abordará o tema “Os desafios de montar uma Microcervejaria”, assunto de interesse tanto para quem é cervejeiro, quanto para quem não […]