Bold Brewing lança duas Brut IPAs baseadas no universo da coquetelaria

A Bold Brewing (CE) lançou neste mês duas Brut IPAs. O estilo tem por conceito apresentar cervejas mais secas, mais carbonatadas, de amargor baixo e aroma intenso de lúpulo.

A cervejaria de Fortaleza trouxe ao mercado duas cervejas pensadas em coquetéis: a Bellini Brut IPA, com adição de pêssego e a Rossini Brut IPA, com adição de morango, amora e framboesa. O arremate sensorial fica por conta do dry-hopping de Citra e Mosaic, em ambas, enriquecendo o conjunto.

Foram usados durante o processo, flocos de arroz entre os maltes, para a base ficar mais clara e valorizar a cor das frutas utilizadas. No aroma e sabor, destaque novamente para as frutas utilizadas em cada uma, amargor sutil, e bem refrescantes, melhorando o drinkability.

As cervejas Bellini e Rossini já podem ser encontradas em pontos de venda, em latas de 473 mL, e também na versão em chope.

Imagem: Divulgação

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