Cervejaria Küd inaugura instalações e dobra sua produção

A Küd, de Nova Lima/MG, acaba de inaugurar uma unidade de brassagem de 2,5 L, aumentando quase dez vezes sua capacidade instalada. Com isso, mais a instalação de novos tanques de fermentação, a empresa dobra o volume total da sua produção de cervejas especiais para 30 mil L/mês.

Desde o início do ano, a Küd passou a lançar uma nova receita todo mês. São criadas cervejas inspiradas em músicas das grandes bandas de Rock. Fabricadas em quantidade limitada, apenas na versão chope, as bebidas são distribuídas somente a estabelecimentos e consumidores especializados.

“A nova unidade destina-se à produção de chope e os equipamentos antes existentes agora servem, exclusivamente, ao envase em garrafas e latas, o que permite padronizar sensorialmente toda a linha de produção. Com isso, a Cervejaria Küd vem responder à crescente demanda de consumidores ávidos por boas novidades”, conta o diretor Bruno Parreiras.

Bruno Parreiras disse que a Cervejaria Küd expandiu suas atividades porque já não dava conta de atender aos pedidos dos clientes, desde o ano passado, sendo obrigada a alugar equipamentos de outras fábricas. “Mesmo com a crise econômica, as demandas do público de cervejas especiais não pararam”, reforça.

Conheça as cervejas

BITCH’S BREW                                                                                                                                                  

Double IPA, receita recriada a partir do estilo original, com sabor e aroma intensos e explosivos. Inspirada no som peculiar da banda Aerosmith, que tem a essência mais pura do rock n’roll, mas nunca deixou de se reinventar. 8,2% ABV e 100 IBU.

HEART OF GOLD

Belgian Strong Golden Ale, cerveja com características frutadas, resultado de uma fermentação cuidadosa com leveduras selecionadas. Neil Young, senhor do rock de voz suave, performances explosivas e surpreendentes, inspira a receita. 8,4% ABV e 25 IBU.

BACON BISCUIT BLUES                                                                                                                                          

Doppelbock Defumada com características focadas basicamente no malte, ingrediente algo esquecido pelos lupulomaníacos. Aroma e sabor surpreendentes, remetendo a biscoito. Uma releitura e reconstrução da receita original, que homenageia o som memorável do Aerosmith, uma banda cheia de estilo. 8,4% ABV e 25 IBU.

FEAR OF THE DARK                                                                                                                                         

Foreign Extra Stout que tem como características principais ser bem escura e um pouco mais forte do que as tradicionais e lupuladas Stouts. O ponto da torra dos maltes utilizados oferece a cor e remete aos sabores de café e chocolate. O amargor é mais pronunciado. É inspirada na obra de Iron Maiden. Graduação Alcoólica: 6,4% ABV e 50 IBU.

BROWNSTONE

Fruit Beer que tem como base uma Brown Ale e remete a essa música do Guns ‘n Roses. Tem aparência castanho-avermelhada e apresenta sensação complexa vinda da combinação de maltes especiais. O sabor de cereja e coco aprimora o aroma dessa surpreendente cerveja. 5,4% ABV e 20 IBU.

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