Mahal será apresentada ao mercado dia 9 de setembro, em São Paulo/SP.
Na próxima sexta-feira, a cervejaria Nüremberg (SP) apresenta seu novo rótulo ao mercado, em um evento de lançamento no Complexo Mada 293, em São Paulo/SP, a partir das 19h30. Chamada Mahal – em alusão a elementos da Índia –, a bebida é uma Indian Pale Ale com teor alcoólico de 6,5% e amargor de 52 IBU. Feita com quatro lúpulos nobres, de aspecto seco moderado, traz no paladar a flor de hibisco, adicionada no processo de fervura. “Tanto no início quanto no final da fervura, por isso vai nos dar no retrogosto um terroso, por parte da flor, um gramíneo também, um retrogosto que remete justamente a essa questão do hibisco”, comenta Tiago Silva, sócio-fundador da Nüremberg.
A marca aposta em um novo rótulo mesclando duas tradicionais escolas cervejeiras, a americana e a inglesa: “Trouxemos da escola inglesa uma característica um pouco mais seca, e da escola americana um amargor um pouco mais elevado. Também foi trabalhado o perfil sensorial. É uma cerveja composta por quatro tipos de malte e foram selecionados os lúpulos Columbus, Challenger e Kent Golding. Na última etapa, fizemos o dry hopping com o lúpulo Citra, que entrega um perfil muito interessante à cerveja”, afirma Tiago.
