O proprietário e cervejeiro, Wander Silva, explica que quando resolveu lançar a IpaKas, no ano passado, não conseguiu encontrar um dos lúpulos que faria parte da sua receita, o lúpulo Barbe Rouge. Porém, para manter o lançamento, foi feita a substituição pelo lúpulo Sabro.
Cervejaria PaKas lança duas novas cervejas para formar trilogia com a IpaKas
“Com a substituição, o nosso desejo de usar o Barbe Rouge em uma de nossas cervejas só aumentou. Foi aí que veio a ideia: por que não desmembrarmos a IpaKas? Assim, quando conseguimos o lúpulo Barbe Rouge decidimos que seria o lúpulo da SessIonIpaKas. Não somente Session, mas com um leve avermelhado e com o toque do centeio, trazendo uma combinação de morango, tutti-frutti e frutas vermelhas, provenientes do Barbe Rouge”, conta Wander.
Mas, como não bastava desmenbrar a IpaKas somente na SessIonIpaKas, foi pensado ainda em outro lançamento, dessa vez mais “potente”: a 2xIpaKas, uma Double IPA, com duplo dry hopping do lúpulo Sabro. “Incríveis 15 gramas por litro, desse protagonista que leva à essa cerveja aromas e sabores de grapefuit, coco, frutas amarelas e de caroço”, diz o cervejeiro.
Com as três cervejas lançadas, formou-se a trilogia da PaKas. Confira mais detalhes sobre elas:
SessIonIpaKas – Session Red Rye IPA
Exemplar mais leve da IPA, de cor avermelhada, amargor sutil, leve picância do centeio e com a pegada do lúpulo Barbe Rouge, que traz características de frutas vermelhas.
ABV 4.1%
IBU 34
EBC 19
IpaKas – American IPA
2xIpaKas – Double IPA
Uma IpaKas mais potente. Exemplar equilibrado, de teor alcoólico elevado e com aromas acentuados provenientes do duplo DH do lúpulo Sabro.