Cervejaria PaKas lança duas novas cervejas para formar trilogia com a IpaKas

A PaKas Cerveja Artesanal (RJ) lançou recentemente a SessIonIpaKas, uma Session Red Rye IPA, e a 2xIpaKas, uma Double IPA. A marca já tinha em seu portfólio a IpaKas, uma American IPA, e decidiu realizar os dois novos lançamentos para formar uma trilogia.

O proprietário e cervejeiro, Wander Silva, explica que quando resolveu lançar a IpaKas, no ano passado, não conseguiu encontrar um dos lúpulos que faria parte da sua receita, o lúpulo Barbe Rouge. Porém, para manter o lançamento, foi feita a substituição pelo lúpulo Sabro.

“Com a substituição, o nosso desejo de usar o Barbe Rouge em uma de nossas cervejas só aumentou. Foi aí que veio a ideia: por que não desmembrarmos a IpaKas? Assim, quando conseguimos o lúpulo Barbe Rouge decidimos que seria o lúpulo da SessIonIpaKas. Não somente Session, mas com um leve avermelhado e com o toque do centeio, trazendo uma combinação de morango, tutti-frutti e frutas vermelhas, provenientes do Barbe Rouge”, conta Wander.

Mas, como não bastava desmenbrar a IpaKas somente na SessIonIpaKas, foi pensado ainda em outro lançamento, dessa vez mais “potente”: a 2xIpaKas, uma Double IPA, com duplo dry hopping do lúpulo Sabro. “Incríveis 15 gramas por litro, desse protagonista que leva à essa cerveja aromas e sabores de grapefuit, coco, frutas amarelas e de caroço”, diz o cervejeiro.

Com as três cervejas lançadas, formou-se a trilogia da PaKas. Confira mais detalhes sobre elas:

SessIonIpaKas – Session Red Rye IPA

Exemplar mais leve da IPA, de cor avermelhada, amargor sutil, leve picância do centeio e com a pegada do lúpulo Barbe Rouge, que traz características de frutas vermelhas.

ABV 4.1%
IBU 34
EBC 19

IpaKas – American IPA

Versão americana da popular IPA, com aroma frutado acentuado e o tradicional amargor esperado do estilo.
ABV 6.6%
IBU 48
EBC 12

2xIpaKas – Double IPA

Uma IpaKas mais potente. Exemplar equilibrado, de teor alcoólico elevado e com aromas acentuados provenientes do duplo DH do lúpulo Sabro.

ABV 9%
IBU 85
EBC 17