Cervejeiras na Idade Média

Texto: Letícia Garcia

Alewives, brewsters, cervejeiras: eram as mulheres as principais responsáveis pela produção da cerveja durante a Inglaterra medieval. Como foi esse período e o que levou à mudança no cenário, que afastou mulheres da produção? 

Quando se fala em cerveja durante a Idade Média, a principal imagem que vêm à mente de muitos é a de mosteiros e abadias, templos da produção. Esses locais foram, sim, fundamentais, principalmente para o estudo e aprimoramento da bebida, com fabricação organizada desde o início desse período. Mas, ao mesmo tempo, a cerveja de todo dia, a que chegava à maioria da população, abastecendo canecos pelas vilas medievais, vinha das panelas das alewives, como eram chamadas as cervejeiras da Inglaterra entre os séculos V e XV. É dessas produtoras inglesas que precisamos saber mais

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