Extratos naturais, consistência e mais sabor

Vindos de plantas e frutas, já consolidados na produção de alimentos, eles estão ganhando cada vez mais espaço na fabricação cervejeira ultimamente. Com uma grande variedade de soluções e sistemas, trazem vantagens competitivas para esses mercados sob variadas formas: concentrados ou in natura, líquidos ou em pó.

Extratos naturais são ingredientes extraídos de frutas e plantas, com grande concentração de matéria-prima vegetal, que são posteriormente inseridos na formulação de alimentos e bebidas, explica Miguel Egydio, gerente de negócios da ADM. A empresa tem quatro unidades de negócios espalhadas pelo país, onde produz várias linhas de produtos do gênero. Depois da aquisição da Yerbalatina, passou a disponibilizar extratos naturais para cervejas: os de guaraná, erva-mate e os de frutas e plantas.

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Ilustração: Eduardo Soares

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