Festival Brasileiro da Cerveja abre inscrições para palestras

Texto: Andréia Ramires | Foto: Daniel Zimmermann

O Festival Brasileiro da Cerveja, que ocorre de 11 a 14 de março, em Blumenau/SC, terá uma programação técnica para incentivar o debate e o conhecimento cervejeiro. Entre as palestras, estão temas como custos para cervejarias, tendências da Califórnia aplicadas no mercado brasileiro e design na venda de cervejas.

“O Festival Brasileiro da Cerveja é o maior evento cervejeiro do país e não é à toa: além de ser uma grande vitrine para as marcas, é uma oportunidade de aprimoramento para os profissionais, troca de experiências e uma imersão neste universo”, comenta Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), que coordena a parte técnica da agenda.

As vagas para participar são limitadas e é possível se inscrever pelo site neste link. Cada palestra tem valor de R$ 40 (exceto a de abertura, que será gratuita). Além disso, para participar das palestras, é necessário comprar o ingresso para o evento, aqui.

Confira a programação completa:

Dia 11/03 – quarta-feira
– 15h30min – Cerveja Tcheca: História e indústria atual, com Tomáš Kinčl (palestra em inglês com tradução pausada);
– 17h – Riscos Jurídicos para Cervejarias, com André Graziani de Souza Mello Lopes (advogado cervejeiro);
– 19h30min – Custos para Cervejarias, com Carlo Bressiani;

Dia 12/03 – quinta-feira
– 16h – Debate: Tendências do Mercado Cervejeiro, com Carlo Enrico Bressiani, Carlo Lapolli, Rubens Mattos, Rafael Mattes e Paulo Bettiol;
– 19h30min – Tendência da Califórnia aplicadas ao mercado brasileiro, com Victor Zim;

Dia 13/03 – sexta-feira
– 15h30min – Um equipamento, quatro destilados diferentes, com Bruno Vegini;
– 17h – A importância da arquitetura de interiores e design na venda de cervejas, com Fernanda Bressiani;
– 19h30min – Otimizando o custo, a qualidade e a produtividade na produção de cerveja através do uso de ingredientes tecnológicos, com Rubens Mattos;

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