Francisco Beltrão/PR sedia curso de Sommelier de Cervejas

Aulas ocorrem a partir do dia 3 de junho, às sextas e sábados, em encontros quinzenais.

Estão abertas inscrições para o curso de Sommelier de Cervejas na cidade de Francisco Beltrão, no Paraná. Desenvolvido pela Escola Superior de Cerveja e Malte em parceria com a alemã Doemens Akademie, o curso é destinado a entusiastas e profissionais do segmento interessados em entender sobre o universo sensorial das cervejas. As aulas abrangem história, processos de produção, estilos, características sensoriais, armazenamento, serviço, entre outros tópicos, e  são ministradas por nomes consagrados do setor, como Kátia Jorge, Marco Falcone (cervejeiro da Falke Bier -MG) e o sommelier José Raimundo Padilha.

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Os encontros ocorrem no Formosa Pub (localizado na Rua Ponta Grossa, 2080) às sextas (das 19h às 22h)  e sábados (das 8h30 às 18h30), quinzenalmente. Inscrições podem ser feitas através deste link. Ao término do curso, os alunos aprovados recebem certificação internacional Doemens Akademie e nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte.

Confira o conteúdo programático:

  • ÉTICA
  • CULTURA CERVEJEIRA
  • ANÁLISE SENSORIAL
  • CERVEJA E SAÚDE
  • GEOGRAFIA ECONÔMICA DA CERVEJA
  • HISTÓRIA DA CERVEJA
  • FABRICAÇÃO DE CERVEJA E MATÉRIAS PRIMAS
  • GESTÃO SENSORIAL
  • COMUNICAÇÃO E VOCABULÁRIO
  • GASTRONOMIA E CERVEJA (COM AULA PRÁTICA)
  • ARMAZENAMENTO E SERVIÇO
  • UMA AULA APENAS SOBRE CHOPE E SEU SERVIÇO
  • CERVEJA E MARKETING
  • TENDÊNCIAS E PERSPECTIVAS FUTURAS
  • LEGISLAÇÃO BRASILEIRA

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