Tudo sobre o universo cervejeiro.
A cidade de Medianeira, no Oeste do Paraná, passa a contar com um novo espaço dedicado à cultura cervejeira. A Mina Beer (PR) foi inaugurada como um bar especializado em chope artesanal, ampliando a oferta de rótulos e experiências para o público local. A casa nasce com a proposta […]
Por Rodrigo Sawamura, engenheiro de alimentos com pós-graduação em Ciências Sensoriais e do Consumidor. Conquistou o 3º lugar no 5º Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja em 2017. Durante muito tempo, o controle de qualidade nas micro e pequenas cervejarias se refletia, basicamente, nas análises físico-químicas voltadas ao acompanhamento […]
A tradicional escola cervejeira Siebel Institute of Technology, a mais antiga da América do Norte, anunciou a transferência de suas operações presenciais de Chicago (EUA) para Montreal (Canadá), movimento que passou a valer desde 1º de janeiro de 2026. Fundado em 1868 e integrante da World Brewing Academy, […]
A cervejaria curitibana Bodebrown (PR) apresentou uma safra de novidades que reúne cinco lançamentos, transitando entre a inspiração enológica e o universo do Heavy Metal. O principal destaque é a ampliação da linha Brut IPA, que ganha uma nova integrante — Brut IPA Nelson Sauvin — além de novas brassagens […]
O avanço do cultivo de lúpulo em Alagoas começa a gerar reflexos diretos no mercado artesanal. Um dos exemplos é a criação da Righetti IPA, rótulo que utiliza lúpulo produzido no próprio estado e simboliza o fortalecimento da cadeia cervejeira regional. A cerveja foi desenvolvida pela Cervejaria Righetti (AL), a […]
Por Oscar Freitas Jr., presidente da Acerva Brasil, juiz BJCP Certified, cervejeiro desde 2017, sommelier, Mestre em Estilos, formado em Tecnologia Cervejeira Avançada. É head de vendas e sommelier das cervejarias Königs Bier e Hardbop. Desenvolve treinamento para bares e restaurantes, abrangendo gestão, atendimento ao cliente, liderança, marketing e técnicas […]
A Rocinha, na Zona Sul do Rio de Janeiro, foi palco do lançamento de uma nova cerveja artesanal criada a partir de uma iniciativa de empreendedorismo e valorização da cultura local. O rótulo foi batizado de Sobe Aê!, desenvolvido com inspiração no cotidiano, na identidade e na potência criativa das […]
Concurso reúne cervejarias sul-americanas em um ambiente de avaliação técnica e troca profissional. Virada de lote ocorre no próximo dia 7 de fevereiro e terá reajuste de preço. As cervejarias da América do Sul têm até o dia 6 de fevereiro para inscrever seus rótulos na IV Copa Sul-Americana […]
A Cervejaria 5 Elementos (CE) lança a Abyssal Mistério, nova versão da linha Abyssal, ampliando seu portfólio com um rótulo voltado a consumidores que buscam cervejas de perfil mais intenso e elaborado. A novidade já está disponível na Turatti Varjota, no Pub 5 Elementos e em supermercados parceiros. Desenvolvida como […]
Por Duan Ceola, mestre em Química Pura e Aplicada, professor na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), sommelier de cervejas ESCM/Doemens e cervejeiro caseiro desde 2012. Desenvolve pesquisas relacionadas à utilização do lúpulo na cerveja, com publicações em revistas nacionais e internacionais, além do acompanhamento da qualidade e robustez […]
Pesquisa divulgada pela Euromonitor aponta que serão 885 milhões de litros consumidos no Brasil neste ano. Marcas e bares já sentem a movimentação e ampliam portfólio A cerveja sem álcool é, cada vez mais, uma escolha dos brasileiros. Dados divulgados pela Euromonitor apontam que em 2026 devem ser consumidos 885 […]
A Prefeitura de Brusque/SC oficializou a criação do Selo da Cerveja Artesanal do Município, iniciativa que reconhece e valoriza as cervejarias artesanais que atuam na cidade. A medida foi regulamentada por meio do Decreto nº 10.480, de 17 de novembro de 2025, que estabelece os critérios para concessão da […]