Por dentro da RC – Seção Fábrica

Texto: Letícia Garcia | Foto: Divulgação RC

Valorizar a trajetória das microcervejarias nacionais: este é o objetivo da seção Fábrica.

Uma das mais importantes seções da RC, está presente desde a 1ª edição. A estreia foi com a Dado Bier, do Rio Grande do Sul, uma das principais precursoras do novo movimento artesanal surgido no final dos anos 1990.

De lá para cá, registramos as histórias de mais de 40 micros nacionais. São relatos de empresas com uma longa trajetória, que tenham reconhecida excelência na produção de cervejas e que contribuam para a cultura cervejeira.

Procuramos também considerar o momento de diferentes regiões do país. Por isso, relatamos o desenvolvimento de cervejarias do Nordeste, que despertou mais recentemente para o universo artesanal.

As principais marcas de diversos estados passaram pelas páginas da RC. Além da história de sucesso da cervejaria, os sócios e cervejeiros compartilham as suas avaliações e lições do percurso. Cada matéria é um aprendizado, principalmente para quem está inserido no mercado artesanal.

Tem alguma cervejaria para indicar? É só nos escrever contando.

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