Do estilo Gose, característico por ser levemente salgado e temperado com sementes de coentro, o rótulo da Cervejaria Antídoto (SC) traz adição de pimenta rosa no sabor e aroma.
Conhecida no universo das artesanais por trazer ingredientes inusitados nos rótulos, a Cervejaria Antídoto está ampliando a sua linha de produtos. Desta vez, um estilo bem peculiar passa a integrar o mix: o Gose.
A Sal & Pimenta chega aos pontos de venda, e-commerces especializados em bebida e empórios no formato de garrafa de 500 ml. O rótulo foi medalha de ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2018.
O principal traço deste estilo é que ele é levemente salgado. Na receita, a característica foi ressaltada com a adição de pimenta rosa, que não é picante, mas contribui com um perfume único ao rótulo.
Os ingredientes formam uma cerveja leve e refrescante, que harmoniza com frutos do mar, saladas e molhos agridoces. O ABV é de 4% e o IBU 3. Segundo Cléverson Tambosi e Fabiano Massaneiro, cervejeiros da Antídoto, trazer opções inusitadas e de qualidade são os principais focos da marca.
“Prezamos sempre pelo novo e fora do comum e este rótulo representa um pouco disso. O estilo Gose é milenar, mas bastante polêmico, por ter adição de sal. Com a Sal & Pimenta queremos mostrar que mesmo uma cerveja levemente salgada pode trazer sabores e perfumes únicos e ser fácil de beber”, afirmam.
Foto: Daniel Zimmermann
