A Sunset Brew, de Tijucas/SC, acaba de lançar a Mystic Panther, uma Imperial Coffee Porter forte e escura.
A base da receita dá a ela uma essência muito mais próxima de Porter do que Stout devido a intensidade, complexidade e tendências de chocolate e cacau em sua composição. A bebida tem perfil aromático intenso, com destaque para as notas de café expresso, baunilha, cacau e nozes, os quais remetem a Capuccino.
Com amargor e corpo alto, carbonatação média e alta potência alcoólica, a Mystic Panther tem como elemento protagonista o café cuidadosamente escolhido. Da região de Natércia, Mantiqueira de Minas, MG, o Catuaí Amarelo é uma variedade de café de origem única 100% arábica, cuja principal característica é o sabor intenso, com acidez licorosa, levemente adocicado.
“A Mystic Panther é uma cerveja rica em sabor, ideal para épocas com temperaturas mais baixas”, comenta Eduardo Petry, um dos fundadores da Sunset Brew.
Sobre a Sunset Brew
A catarinense Sunset Brew está no mercado desde 2016 e seu portfólio conta com cinco rótulos fixos. A empresa também mantém parceria com duas cervejarias internacionais, dividindo receitas com a Darling Brew, da África do Sul, e com a Two Birds, da Austrália.
Em 2018, liderou a iniciativa de recriar a Imperial Black Rhino, na Fourpure em Londres, em um projeto que congrega sete cervejarias dos cinco continentes. Sem mencionar um de seus maiores sucessos de vendas: a Nightfall.
Hoje, o time da Sunset conta com mais de 30 colaboradores apaixonados por cerveja, que sempre seguem o rino e vibram com cada vitória e conquista da cervejaria.
