Unindo dois estilos diferentes, a cervejaria Treze (SP) faz referência ao Frankenstein, um dos principais personagens da literatura de terror.
Mary Shelley contou a história de Victor Frankenstein, um doutor alucinado que resolveu testar algo diferente: juntou partes humanas para criar o monstro de maior sucesso do terror mundial. Hoje, mais de 200 anos depois, a Cervejaria Treze uniu dois estilos de origens completamente diferentes para criar a Frank, uma Farmhouse NE IPA.
“Algumas cervejarias americanas tem feito cervejas com essa mesma proposta de ser uma Farmhouse NE IPA. Ainda não chega a ser um novo estilo e talvez nunca venha a ser, mas provei algumas e achei a ideia interessante de explorar por aqui. É extremamente saborosa, complexa e traz um jeito diferente de fazer uma Juicy IPA, que é o estilo da moda por aqui e em boa parte do mundo”, cnota Bruno Couto, da Treze.
A cerveja traz texturas, aromas e sabores de uma NE IPA, com algumas lembranças das características sensoriais de uma Saison. A Frank chega está chegando em todo o país, em chope e latas de 473 mL, não pasteurizadas, com distribuição pela rede da Distribuidora Dádiva.
“Apesar de serem estilos muito diferentes, acabam com algumas coisas em comum. Principalmente em relação à textura, ao corpo e à turbidez. No fim das contas, a Frank é predominantemente uma NE IPA, mas com uma lembrança sutil dos aromas de uma Saison”, explica Eduardo Marques, da Treze.
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