Por Edson Carvalho, beer sommelier e editor do blog Viajante Cervejeiro
Depois de percorrer todos os estados do Brasil conhecendo bares e cervejarias por dois anos e meio, escolhi Florianópolis para me fixar, ou melhor, para ter um lugar para onde voltar entre uma viagem e outra. A escolha, além de querer estar próximo do mar, se justifica pela forte presença de bares e cervejarias na cidade e região.
Além de belas praias, a capital catarinense tem muitas torneiras jorrando cervejas artesanais locais, e, na minha opinião, quanto mais próxima e fresca for a cerveja, melhor. Só no centro da cidade, temos vários bares que atendem os mais diversos públicos. O centro não é a região, digamos, mais turística de Floripa, e foi por isso que resolvi estrear essa coluna citando alguns lugares que eu mais gosto dessa parte da cidade.
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