A cervejaria mineira Wäls trouxe para o Brasil o Dante, melhor bar de Nova York eleito em 2018 pela Time Out e 9º colocado na lista da World’s 50 Best Bars, para um take over no Astor (SP), ponto de encontro da boemia paulistana. Uma das propostas é oferecer aos clientes drinques que levam cerveja na receita.
Tomar uma cerveja com negroni, aperol ou cachaça e amaretto já pode ser considerada realidade. Para mostrar que essas combinações dão certo, Naren Young, um dos mixólogos do bar americano, estará até amanhã, 18, no bar Astor, em Vila Madalena, para preparar 11 coquetéis. Naren decidiu incorporar ingredientes especiais nas cartelas de drinques, trazendo uma mistura exclusiva para os brasileiros.
A cerveja entra como o diferencial de três receitas: o Chopp Sbagliato, com a Wäls Dubbel misturada com negroni (campari, vermute tinto, gim e laranja); o Mambo Italiano, que combina Wäls Bohemian Pilsner com cachaça, limoncello, amaretto, purê de maracujá e suco de goiaba; e o Wild Card, com Aperol, mescal, Grand Marnier, yuzu, abacaxi, espuma de gengibre e Wäls Belgian Witte.
E como mixologia e arte se misturam, a Wäls decidiu materializar seu conceito de Cerveja Arte, transformando o Chopp Sbagliato em uma gravura exclusiva. A peça artística, desenvolvida pelo artista Mateus Bailon, terá edição limitada e estará disponível para compra durante a visita de Young ao Brasil.
“A Wäls sempre foi uma marca inovadora, que busca estar sempre um passo à frente. Além das nossas cervejas já conhecidas e super premiadas, sempre fomos amantes da arte da coquetelaria. Por isso, convidamos o Dante. Nosso objetivo é aprender com os melhores e reinventar o marcado novamente com drinques de cerveja clássicos e acessíveis. Ele teve toda a liberdade de trazer novas misturas e sabores para o cardápio do Astor”, afirmou Arnaldo Garcia, gerente de marketing da cervejaria.
Quem quiser experimentar esses drinques poderá passar pelo Astor nos seguintes hoje, 17, e amanhã, 18, das 18h às 22h. Já quem estiver em São Paulo para o Bar Convent, uma das mais importantes feiras internacionais de bares e bebidas, nos dias 17 e 18, poderá aproveitar um transporte exclusivo disponibilizado pela Wäls para o Astor.
Serviço
Dante NYC no Astor
Endereço: Rua Delfina, 163, Vila Madalena. Telefone: (11) 3815-1364
Datas e horários: segunda (17) e terça-feira (18), das 18h às 22h.
