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Edição Vigente #42:

Sempre há o que comemorar
Finalmente o ano começa a se encaminhar para as estações quentes, que muitos consideram
mais propícias às cervejas — embora, com as artesanais, esteja provado que cerveja não tem
estação. Já que nos encaminhamos para o final do ano, trazemos nesta edição uma matéria
especial sobre a Brut IPA, uma cerveja complexa, que lembra espumante, criada na
Califórnia/EUA e que remete ao clima de festas e comemorações que se aproxima. Sim, e
mesmo avaliando as dificuldades, temos muito a comemorar: mais um ano em que o
movimento cervejeiro se impõe, cresce e conquista públicos; a continuidade dos eventos do
setor; a abertura de novas fábrica e negócios; o ingresso de novos profissionais no mercado.
Aqui você vai acompanhar um pouco isso: os bares com muitas torneiras, a expansão das
franquias cervejeiras, as vantagens e desvantagens do Simples Nacional, as madeiras
brasileiras e o seu uso na cerveja, as descomplicadas harmonizações do chef Ogro Jimmy, um
pouco de história, remontando à presença holandesa e a sua relação a cerveja no Brasil, e mais
os saberes dos nossos colunistas e as muitas novidades das nossas seções.

Além dessas, destaco a matéria com a Mina Beer, uma cervejaria subterrânea do RS, a entrevista com o Marcelo Stein, fundador das Bier & Wein e da Paulistânia, e a cobertura de diversos eventos, como o 10º Workshop de Cervejas Especiais da Agrária Malte, o 14º Encontro Nacional das Acervas e o 3º Festival Sul-Americano de Cerveja.

Boa leitura!

Periodicidade: Bimestral