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Com reportagem especial atualizando sobre a produção nacional de lúpulo, Revista da Cerveja Técnica #14 já está disponível. Edição também reúne diversos temas cervejeiros em artigos assinados por especialistas convidados. Faz menos de 10 anos que o cultivo de lúpulo no Brasil ganhou força, e tanta coisa já mudou. […]
O investimento foi de cerca de R$ 40 milhões e levou a uma transformação da estrutura já existente em um hub completo de produção de enzimas, o primeiro da empresa internacional na região. A IFF inaugurou uma expansão da sua planta produtiva em Arroyito, na Argentina, focada na produção […]
Pesquisas apontam que fatores como conveniência, bem-estar, experiência, sustentabilidade e confiança vão influenciar cada vez mais as decisões de compra dos consumidores. Compreender a evolução dos comportamentos e tendências de consumo tornou-se cada vez mais importante para que as empresas possam antecipar mudanças nas decisões de compra e nas […]
Batizada de Smurfs Dr Samuel, esta é a primeira bebida do tipo da marca, marcando a entrada da empresa no segmento das funcionais não alcoólicas. Lançamento foi no Growler Day da Bodebrown do dia 27. A bebida funcional sem álcool Smurfs Dr. Samuel foi criada pela curitibana Bodebrown em […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, diretor da Beerbiz e consultor para cervejarias, especializado em campeonatos cervejeiros. Olá, meus amigos cervejeiros. No Curso de Formação para Sommeliers de Cerveja da Doemens Akademie, há aulas de harmonização de cervejas com queijos, charcutaria e petiscos de boteco. Eu introduzi, com autorização […]
Cervejaria foi reconhecida na categoria Resíduos Sólidos — Setor Bebidas no 32º Prêmio Expressão de Ecologia, que teve premiação dia 26 de junho em Florianópolis/SC. Resíduos cervejeiros da marca entram em ciclo sustentável em projeto de economia circular. A Opa Bier, de Joinville/SC, venceu a premiação ao apresentar seu […]
