Caropreso com Cerveja — O elo entre a uva e o malte: como os taninos desenham o palato e cortam a gordura
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, diretor da Beerbiz e consultor para cervejarias, especializado em campeonatos cervejeiros. Olá, meus amigos cervejeiros! Quando falamos em taninos, a mente da maioria das pessoas viaja imediatamente para as taças de vinho, as videiras e as longas discussões sobre safras e terroirs. No […]






