Tudo sobre o universo cervejeiro.
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Por José Gonçalves Antunes, engenheiro químico, MSc., coordenador pedagógico do Curso Técnico em Cervejaria do Colégio Imperatriz/Agrária Malte (PR). … ganhar dinheiro! A resposta pode parecer agressiva, mas algumas vezes é negligenciada em nosso segmento. No final das contas, uma cervejaria é uma empresa como outra qualquer, que existe […]
Foi entre 2017 e 2019 que o cultivo de lúpulo no Brasil ganhou seu maior impulso. Adaptações relacionadas às condições climáticas do país estiveram entre as primeiras necessidades, e de lá para cá diversas pesquisas foram sendo desenvolvidas, investigando desde o manejo até melhoramento genético. O maior potencial do lúpulo […]
Marcas de Santos/SP se uniram para combinar as características de um cookie com a intensidade de uma Imperial Stout. Rótulo tem edição limitada. A Cervejaria Everbrew uniu-se com a marca de doces Beyu para lançar a Skullkies, uma Imperial Stout inspirada no universo dos cookies artesanais. Com 8,3% ABV, […]
Fórum nacional dedicado ao tema, Enbralúpulo será dias 18 e 19 de setembro na Faculdade de Ciências Agronômicas da Unesp em Botucatu/SP. Conferências, palestras técnicas e apresentação de trabalhos científicos fazem parte da programação. Inscrições vão até 13 de setembro. Após cinco anos, o Encontro Brasileiro de Produtores e […]
A linha de cervejas S-Low foi desenvolvida para quem deseja consumir de forma mais equilibrada, sem abrir mão do sabor e da refrescância. Rótulos S-Low Sem Álcool e S-Low Sem Glúten estão disponíveis em garrafas de 355 mL. Atenta aos novos comportamentos de busca por saúde, bem-estar e equilíbrio, […]
Por Kelvin Azevedo de Figueiredo, analista de sistemas, suporte e segurança de dados, mestre-cervejeiro na Cervejaria Libertastes (linha especial), homebrewer desde 2010 (como hobby na Cerveja Eisenherren) e cervejeiro profissional desde 2018. Tem 43 conquistas em concursos nacionais e internacionais, profissionais e de homebrew. É ex-presidente da Acerva Brasil e […]
