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Shelf life é definido como o período em que a cerveja mantém suas características sensoriais e físico-químicas na embalagem, ou seja, em que está em boas condições para consumo, com sua qualidade preservada. Esse tempo de vida em prateleira é informação fundamental e um dos fatores que pode sofrer influência […]
Não é de hoje que o Espírito Santo tem uma movimentada cena artesanal — em 2020 já havia acontecido o boom cervejeiro no ES. De lá para cá, o crescimento se intensificou, a ponto de o estado se consolidar como o 3º colocado em densidade cervejeira do país. Marcas com […]
Por Gustavo Cunha, executivo da Associação Gaúcha de Microcervejarias (AGM). O associativismo segue sendo o principal alicerce para o fortalecimento do ecossistema cervejeiro brasileiro — e, no Rio Grande do Sul, esse papel tem sido ainda mais determinante. Após o período de enchentes que atingiu duramente microcervejarias e toda […]
Após saída estratégica do autosserviço, a primeira microcervejaria do Brasil anuncia a nova Cerveja Dado Bier. Nova fase inclui também sociedade renovada, operação inédita no Bordaza Shopping e modelo de negócio inspirado em startups. A Dado Bier, fundada em 1995 por Eduardo Bier e reconhecida como a primeira microcervejaria artesanal […]
Duff Beer, marca de cerveja inspirada no universo de “Os Simpsons” e conhecida por seu design icônico e espírito irreverente, chega oficialmente ao Brasil pelas mãos da Interfood Importação. O lançamento marca uma nova etapa de expansão da cerveja na América Latina, onde já é sucesso em mercados como […]
A cidade de Medianeira, no Oeste do Paraná, passa a contar com um novo espaço dedicado à cultura cervejeira. A Mina Beer (PR) foi inaugurada como um bar especializado em chope artesanal, ampliando a oferta de rótulos e experiências para o público local. A casa nasce com a proposta […]
