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A importância da sanitização no meio cervejeiro — Edição Técnica #3

Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação São inúmeros os aspectos relevantes para quem trabalha com cerveja: condição dos insumos, técnicas de produção, percepção sensorial, posicionamento no mercado… E, sem dúvida, um dos pontos que precisa estar no topo das preocupações para cervejeiros e cervejeiras é a segurança alimentar.  Neste sentido, […]

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European Beer Star 2021

Durante suas primeiras duas décadas, a European Beer Star tornou-se uma das mais importantes competições de degustação de cervejas do mundo. E está indo bem. Melhor do que nunca, apesar das adversidades da pandemia. O setor cervejeiro muda constantemente. A European Beer Star acompanha o setor com inovações: a mudança […]