Tudo sobre o universo cervejeiro.
Concluindo o enfoque sobre o lúpulo da nova série sobre o quadro atual dos insumos cervejeiros no país, trazemos aqui a avaliação dos especialistas que abriram o tema na edição passada — produtores, pesquisadores, engenheiros agrônomos, consultores —, para as suas considerações finais sobre o assunto. Dessa vez, eles avaliam […]
A cervejaria paranaense Bastards Brewery lançou sua primeira cerveja colaborativa internacional. A parceria foi com a panamenha La Rana Dorada. A Anfibius Caninus, uma New England IPA, possui 6,8% de teor alcoólico e 55 IBU. O lançamento aconteceu de forma simultânea em mais de 20 bares no Paraná e Santa […]
O prazo para inscrever amostras de cerveja para o Concurso Brasileiro de Cervejas encerra na próxima terça-feira, 22. Será a 7ª edição do Concurso e os resultados serão divulgados durante o Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau/SC. O concurso de Blumenau é o 3º maior concurso de cervejas do mundo, tanto […]
O Festival-Sul Americano de Cerveja acontecerá nos dias 9, 10 e 11 de agosto na Fiergs, em Porto Alegre/RS. Cervejarias ou empresas relacionadas ao mundo cervejeiro já podem fazer a pré-inscrição para serem expositores no evento. As pré-inscrições para que expositores possam participar do Festival em 2019 abriram hoje, 17 de janeiro. […]
Por Richard Westphal Brighenti, beer sommelier, sócio e cervejeiro da Lohn Bier (SC). Eu preciso me adaptar com a ideia de continuar escrevendo. Estou colunista aqui na Revista da Cerveja por ocasião de um texto que escrevi anteriormente sobre precificação de cervejas e julguei digno de mostrá-lo para mais pessoas. […]
A Molinarius, de São Paulo/SP, lançou a Jams Damasco, o primeiro rótulo da nova linha da cervejaria, que pretende realçar as características sensoriais do lúpulo com a fruta. Especializada e totalmente focada no estilo IPA, a cervejaria lançou uma nova linha, a Jams, com adição de polpa de frutas. Para iniciar, a […]
Para celebrar a estação mais quente do ano e o quarto lançamento da linha Sunset, a BR Brew (SP) lançou a cerveja Amigo da Onça. Trata-se de uma Catharina Sour de baixo teor alcoólico. Uma refrescante Catharina Sour com cereja, goiaba e hibisco é a novidade da BR Brew. Para […]
Para competir no cenário puro malte, a Skol está lançando a sua segunda cerveja sem a utilização de cereais não maltados. Após a aceitação dos seus clientes com o lançamento da Skol Hops, a novidade agora é a Skol Puro Malte. Desde o início do mês de janeiro já é […]
A nova cerveja da Doktor Bräu é a Síncope, uma APA que já pode ser encontrada em diversos pontos de venda do país. “Sempre atentos ao que nossos consumidores dizem, reunimos várias opiniões sobre a MedikaMenthus e ao invés de atualizá-la decidimos criar um rótulo, a Síncope: sem menta, mais […]
Com uma relação acessível entre custo e benefício, a Backbone é a nova cervejaria do Rio de Janeiro/RJ. Com proposta de conquistar os cariocas pelo alto drinkability, apostou logo de início no lançamento de dois estilos bem refrescantes: uma Belgian Witbier e uma American Lager. A #01 é uma Belgian Witbier clara com aroma […]
A cervejaria Barco, de Forquilhinha/SC, trouxe ao mercado um novo produto para fazer parte do verão dos fãs de cerveja artesanal. A Summer Sour é uma cerveja de leve acidez e se propõe a refrescar os dias da estação mais quente do ano. Com o objetivo de atingir um paladar […]
Desde 2015, a cervejaria vem passando por mudanças para crescer, se desenvolver e ganhar mercado. A Falke Bier tem passado por um grande processo de renovação para ampliar sua produção e trazer ao mercado cervejeiro inovação e criatividade. Os primeiros frutos dessa mudança já começaram a ser colhidos como, por […]