Assinatura Trianual Impressa + Livro Botecando e Harmonizando

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Pacote 3 anos Revista da Cerveja Impressa + Livro Botecando e Harmonizando

Nesta opção você recebe durante o período de 3 anos na sua casa em primeira mão e mais o livro Botecando e Harmonizando do autor: Ronaldo Rossi!

Conheça a Edição Vigente

Revista da Cerveja Edição #48 — Viveiros de lúpulo apostando na produção nacional

A pandemia do coronavírus ainda não reduziu os seus danos no país, e os profissionais cervejeiros seguem precisando se adaptar para manter os seus negócios funcionando, em todos os pontos da cadeia produtiva. Nesta nova edição, a Revista da Cerveja traz na capa a história de sucesso de viveiros de lúpulo brasileiros, que começaram a surgir há alguns anos, fortalecendo-se conforme o movimento da cerveja artesanal no país ia ganhando força. Apostando na produção nacional deste insumo, os viveiros fornecem mudas legalizadas para que o negócio se desenvolva no país. Embora a cultura ainda seja nova, os resultados são promissores, mostrando que existe uma grande demanda, principalmente entre aqueles que querem produzir esta matéria-prima essencial para a produção cervejeira.

Kátia Jorge e alewives

Este número 48 traz muitas boas histórias. A edição conta a trajetória da cervejaria gaúcha Tupiniquim, desde as premiações até as inovações ao longo dos anos; uma entrevista completa com Kátia Jorge, mestre-cervejeira que é inspiração para muitos cervejeiros e cervejeiras, e, na própria seção História, tudo sobre as cervejeiras da Idade Média, também chamadas de alewives.

O leitor da RC também vai perceber que centenas de profissionais do setor cervejeiro seguem trabalhando ativamente para construir um mercado cada vez melhor. Por isso, retomamos a coluna de Edson Carvalho, o Viajante Cervejeiro, sobre bares. Desta vez, ele faz um roteiro por estabelecimentos de Londrina. Também é concluída a série sobre produtos diferenciados produzidos por cervejarias, e diversas páginas se dedicam à harmonização com a culinária brasileira, feita por Jonas Barbosa.

Informação cervejeira

Ainda na edição 48, matérias sobre podcasts cervejeiros; a receita de uma APA; os números positivos do setor de latas de alumínio; estilos que são ligados ao frio e podem ser apreciados para além do inverno; entrevista com o pesquisador da Lallemand Tobias Fischborn e diversos outros conteúdos para deixar os apaixonados por cerveja cada vez mais bem informados.

Botecando E Harmonizando (Português) Capa dura – Ronaldo Rossi

De uma forma muito mais dinâmica; a cerveja ocupou facilmente a lacuna que existia entre amar só por amar o nosso liquido sagrado e poder utilizar toda a força desse amor na gastronomia. A riqueza e a simplicidade da gastronomia de boteco somada a variedade e qualidade das cervejas nacionais; são vistas nessas páginas recheadas de de histórias; dicas e pitadas de humor. Esse livros é um compilado desse amor. Parte dos rolês cervejeiros; das receitas; das aulas; dos experimentos; dos brindes e dos sorrisos; podem ser encontrados na páginas dessa obra e que as tendo ao alcance das mão; você possa apreciar e usufruir desse maravilhoso mundo das cervejas; da gastronomia e das harmonizações.

  • Capa dura: 170 páginas
  • Editora: Editora Livraria da Física; Edição: 1ª (1 de janeiro de 2019)
  • Idioma: Português
  • Dimensões do produto: 21,6 x 21,2 x 1,4 cm
  • Peso de envio: 640 g

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