Cena cervejeira do RJ – Inovação, desafios e amadurecimento — Revista da Cerveja #71

Descrição

Cena no RJ, harmonização no MA, reforma tributária e mais —

Revista da Cerveja #71

O estado do Rio de Janeiro parece refletir o balanço entre dificuldades e conquistas
que permeia todo o mercado cervejeiro nacional atualmente. Com uma história de
grandes iniciativas e inovações no meio artesanal, o RJ foi duramente atingido pelas
consequências que a pandemia trouxe ao setor. Desde então, vem passando por
mudanças e adaptações. Cervejarias, bares, eventos e demais empresas e profissionais
da cerveja que se mantiveram e atravessaram a crise acabaram amadurecendo — e
refletindo este amadurecimento no mercado e em seus desafios. Os detalhes desse
cenário são contados pelos entrevistados na matéria de capa da RC #71, diversos
profissionais fluminenses que ajudam a montar um panorama do RJ a partir de seu
olhar local, mergulhado nas questões cervejeiras.
Culinária maranhense
Esta edição também vai para o Nordeste para trazer uma harmonização com a
culinária maranhense, assinada pelo chef Felipe Marques e pelo sommelier Peterson
Oliveira. Na seção Mercado Brasileiro, uma entrevista com Alexandre Bazzo, fundador
e mestre da Bamberg, que compartilha suas reflexões sobre a cena atual. A edição
ainda apresenta a história da Cervejaria Dádiva, premiada marca paulista.
Reforma e mais destaques
Também uma matéria trazendo os principais pontos da reforma tributária e como ela
vai afetar o setor cervejeiro, com foco nas movimentações de cervejarias e associações
de cervejeiros durante o andamento dos debates sobre o Imposto Seletivo. Outros
destaques são o projeto Rua da Cerveja, as premiações que fecharam o ano de 2024 e
o primeiro texto do novo presidente da Acerva Brasil, Oscar Freitas Jr., no Espaço
Acerva Brasil. Muito mais notícias e conteúdo estão nesta RC #71.