Revista da Cerveja Edição#53 – Hard Seltzer

Descrição

Hard Seltzer, harmonização pantaneira e matérias especiais — Revista da Cerveja #53

A Hard Selter chegou com tudo no Brasil e veio para dividir espaço na atenção dos apreciadores de artesanais. Sempre atentos aos movimentos do inovador mercado dos EUA, os cervejeiros brasileiros deram seus toques particulares a esta tendência mundial. Na Revista da Cerveja nº 53, o destaque é uma matéria completa contando com os pioneiros na produção de Hard Seltzer no Brasil, trazendo todos os detalhes sobre essa bebida.

Mercado na pandemia

De olho no mercado, a RC também reúne os números do mais recente Anuário da Cerveja no Brasil organizado pelo Mapa, que mostrou crescimento no número de cervejarias — expansão que traz ânimo ao setor. Ao mesmo tempo, uma atenção à situação de bares e restaurantes em uma conversa com a Abrasel, focando nas alternativas encontradas pelo segmento neste mais de um ano de pandemia. Apesar de também atingido pela crise, o setor cervejeiro seguiu mostrando solidariedade ao promover diferentes ações sociais pelo país, e a mais nova edição reúne novos relatos inspiradores.

Especial escolas e Pantanal

A edição traz ainda a segunda matéria da série Escolas Cervejeiras, desta vez destacando a escola americana. Na Harmonização, a culinária pantaneira, com receitas da culinária local feitas pelo chef Paulo Machado e as combinações com artesanais pelo sommelier Renan Vieira. Destaque também o projeto Da Origem ao Copo, da cervejaria Albanos, a pesquisa de Daniel Oberlaender sobre a única cerveja trapista já produzida em terra brasileira e a história do Instituto da Cerveja Brasil em prol da educação. Isso sem falar do time de colunistas, que compartilha conhecimentos da sommelieria à produção. Mais uma edição repleta de conteúdo cervejeiro!