Rótulos da cervejaria Ashby (SP) receberam selo Superior Taste Award, premiação não-competitiva realizada anualmente na Europa.
As Cervejas Pale Ale, Ale Forte e Weiss foram certificadas pelo júri do International Taste & Quality Institute (iTQi), de Bruxelas, na Bélgica. A premiação é a única em sabor concedida por chefs e sommeliers com as cobiçadas estrelas Michelin.
A Pale Ale e a Ale Forte receberam duas estrelas douradas, o que representa um sabor excelente. Já a Weiss recebeu uma estrela, que representa bom sabor. Somente os produtos que alcançam um nível de qualidade acima de 70% recebem pontuação.
O Júri do iTQi é composto por membros de 17 países, integrantes de conceituadas associações de culinária da Europa, como a Académie Culinaire de France, os Maîtres Cuisiniers, a Academy of Culinay Arts, Euro-Toques, a Federazione Italiana Cuochi, a Nordic Chefs Association, a Associacion de Cocineros de España, a World Master Chefs Society, a Verband der Köche Deutschlands, assim como a Association de la Sommellerie Internationale (ASI) para as bebidas.
Para a avaliação, o júri faz uma degustação às cegas de cada produto, levando em consideração critérios como primeira impressão, aspecto visual, aroma, textura, sabor, sabor residual, etc.
“O desenvolvimento de produtos de excelência sempre foi o nosso objetivo. O reconhecimento internacional mostra que nossas cervejas possuem ótima qualidade. Ficamos muito felizes com as estrelas obtidas em uma instituição tão séria e reconhecida, ainda mais na Bélgica, terra de grandes cervejas”, comemora Scott Ashby, fundador da cervejaria.
