A quarta edição do evento que reúne gastronomia e cervejas especiais ocorre em Cambará do Sul/RS
Boas cervejas, alta gastronomia e descontração. O Beer Weekend é um projeto gastronômico inédito no Brasil, que une essas atrações em três dias de festa. Nesta edição, o evento, que tem a parceria do clube Have a Nice Beer, acontece de 17 a 19 de outubro de 2015 no hotel Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul/RS. Na ocasião estarão presentes convidados especiais dos meios cervejeiro e gastronômico: A premiada Cervejaria Wäls e o chef Danilo Rolim, do restaurante paulista La Tapa Bar, farão avaliações de cervejas e jantares e almoços harmonizados.
A programação, que a cada evento conta com uma cervejaria convidada, nesta edição terá a beer sommelier Beatriz Ruiz, da Wäls. Ela ministrará aulas sobre degustação e harmonização de cervejas com tapas e paella, pratos típicos da culinária espanhola, que são especialidade do chef Danilo. “Temos certeza que essa combinação fará muito sucesso”, declara Manu Melo, Brand Manager do Have a Nice Beer.
Cervejaria Wäls
Única cervejaria brasileira a ganhar duas medalhas em uma mesma edição do World Beer Cup (ouro na categoria Belgian-Style Dubbel e prata na categoria Other Belgian-Style Ale), a Cervejaria Wäls nasceu a partir da ideia de fornecer cervejas para um consumidor exigente. Localizada em Belo Horizonte, Minas Gerais, produz uma linha inspirada em tradicionais escolas cervejeiras do mundo. Entre os rótulos da marca, cabe destaque para a Wäls Verano, uma cerveja tipo Belgian Pale Ale. Excelente opção para harmonizar com carne assada, carne com chili, carpaccio, empanadas e pizza calabresa. Outra dica é a Wäls Petroleum, produzida com diversos tipos de grãos escuros e possui corpo aveludado, licoroso e denso. Seu aroma é uma mistura de chocolate belga, café, toffe e caramelo. Uma excelente opção para harmonizar com carne vermelha, sobremesas a base de chocolate e sorvete de baunilha.
Chef Danilo Rolim
Depois de concluir a faculdade de direito em São Paulo, Danilo Rolim, 32 anos, trocou o terno e a gravata por um avental. Formou-se em gastronomia e passou três meses em Lyon, na França, onde aprendeu a explorar as maravilhas da cozinha francesa junto ao Institut Paul Bocuse, um dos mais conceituados do mundo. Sócio-proprietário do La Tapa Bar, um reduto para os admiradores de comida espanhola, em Tatuapé, São Paulo. Entre as cervejas preferidas, elenca a DUM Petroleum, Vixnu da Colorado, Wensky Curupira, Duvel, Harviestoun Bitter & Twisted e a Estrella Damm Inedit.
Grupo Casa Da Montanha
O Grupo Casa da Montanha compreende diversos empreendimentos. O mais tradicional é o Hotel Casa da Montanha, localizado no centro de Gramado, um dos principais pontos turísticos de todo o país. Com confortáveis instalações, oferece 80 quartos nas mais variadas modalidades, com amplo espaço para lazer e entretenimento. Nele se localiza também o La Caceria, restaurante de carnes nobres recomendado pelo Guia 4 Rodas. Em Gramado é possível se hospedar ainda no Petit Casa da Montanha, no coração da cidade, com apenas 12 quartos, mas com todo o conforto do hotel principal num ambiente que prima pelo conforto. Em Cambará do Sul está o internacional Parador Casa da Montanha, uma das principais referências em todo o Brasil em acampamento de luxo, com 19 cabanas térmicas inspiradas no lodges africanos, únicas do Brasil. Acomodações irresistíveis próximas a verdadeiros cartões-postais da natureza, como os parques nacionais Aparados da Serra e Cânion Fortaleza.
Interessados em participar podem ligar para (54) 32957575 ou pelo e-mail reservas@casadamontanha.com.br.
Para mais informações, acesse o site.
