Programa foi desenvolvido pelo SEBRAE/RS em parceria com a AGM (Associação Gaúcha de Microcervejarias).
Com o objetivo de estimular a profissionalização da gestão e o associativismo nas microcervejarias do estado, o Projeto Desenvolver as Microcervejarias Artesanais do Rio Grande do Sul foi apresentado durante o Seminário Gaúcho de Gestão para Pequenas Cervejarias, realizado em dezembro do ano passado em Porto Alegre. O encontro reuniu cerca de 250 pessoas, entre cervejeiros, empresários e interessados no setor, que além de assistir a palestras sobre o segmento cervejeiro, deram início à adesão ao programa. Ao todo, 36 empresas foram selecionadas, e no dia 28 de janeiro, representantes reuniram-se para uma primeira reunião do projeto, que será executado ao longo deste ano.
Durante a reunião, foi apresentado um calendário preliminar de eventos e realizada uma pesquisa para verificar a disponibilidade de datas e horários para os próximos eventos. Estão entre as ações previstas para 2015 realizar estudos e mapeamentos da cadeia produtiva, fóruns de debates, oficinas, consultorias tecnológicas – com subsídio de 80% – e um curso de gestão e técnicas de produção. “Trata-se de um marco, porque não temos nada tão específico e nem tão abrangente”, ressalta a gestora do SEBRAE/RS, Francine Oliveira Danigno.
Instalada no polo cervejeiro do bairro Anchieta, a microcervejaria Seasons está em operação há cinco anos. Segundo o sócio-fundador e cervejeiro Leonardo Sewald, a micro nasceu da união entre amigos que produziam cerveja em casa. Pioneira na produção de cervejas no estilo American IPA no Brasil, hoje é referência no mercado no quesito inovação. E como toda novidade, não foi fácil colocar a bebida no gosto dos apreciadores. Durante seis meses, Sewald percorreu bares e restaurantes mostrando o produto aos proprietários. O esforço valeu a pena: a produção inicial, que era de 700 litros por mês, chegou aos atuais 20 mil litros por mês e a empresa já conta com cinco funcionários. “Assim como o trabalho no polo, o projeto do SEBRAE/RS vai contribuir para a profissionalização e o aprimoramento da gestão como indústria. Muitos nascem no negócio como amantes da cerveja, sem a base administrativa necessária, então será muito positivo”, afirma o cervejeiro. E que assim seja. Um brinde à iniciativa!
Confira a lista de empreendimentos selecionados para o programa:
- Al Capone
- Anner
- Babel Cervejaria
- Baita Bier
- Baldhead Cervejas Especiais
- Barco
- Brassaria Pavos
- Cervejaria Alenda Weisse
- Cervejaria do Farol
- Cervejaria Coruja
- Cervejaria Edelbrau
- Cervejaria Farrapos
- Cervejaria Fil
- Cervejaria Heilige
- Cervejaria Horst & Biermann
- Cervejaria Lagom
- Cervejaria Maniba
- Cervejaria Maria Santa
- Cervejaria Oito
- Cervejaria Solerun
- Cervejaria Távora
- Cervejaria Terapia
- Cervejaria Tupiniquim
- Coopenatural
- Diefen Bier
- Gram Bier
- Hess Brew
- Hugelbrau
- Malvadeza
- Micro Cervejaria Zapata
- Microcervejaria Irmãos Ferraro
- Old Captain
- Portoalegrense
- Republica da Cerveja
- Rush Beer
- Seasons
