A cidade goiana de Pirenópolis será palco do Piribier, evento que promete contribuir para a difusão do conhecimento cervejeiro no estado.
De 29 de abril a 03 de maio, o município histórico localizado entre a Serra dos Pirineus, conhecido por seus casarões e igrejas erguidos no século XVIII, mas sobretudo por suas belezas naturais e charmosas pousadas, atrairá também apreciadores, curiosos e empreendedores do universo das cervejas artesanais. Serão cinco dias de uma programação intensa, composta por palestras, workshops, degustações e, principalmente, interação. Nomes já consagrados da cena, como a beer sommelier Carolina Oda, o mestre-cervejeiro Marco Falcone e o educador sensorial Ensei Neto, estão confirmados.
E quem espera visitar um amplo pavilhão, dividido por setores, deve mudar seu conceito sobre a festa. Idealizado por Ricardo Trick, empresário e produtor da Voo Livre Projetos e Eventos, e com a curadoria do sommelier Alberto Nascimento, o Piribier será dividido em quatro espaços temáticos no centro histórico da cidade. São eles: o Espaço Brassagem, reservado às Acervas, onde os visitantes poderão acompanhar produções e fazer degustação de cervejas caseiras; o Espaço Maturação, situado no Cinema e Teatro, onde serão promovidos cursos, palestras e debates; o Espaço Fermentação, local destinado à feira com os expositores, e ao palco, para apresentações musicais; e o Bier House, localizado dentro do Salão Paroquial, onde ficará a praça de alimentação. A lista de cervejarias participantes é grande, mas para citar algumas, estão confirmadas: Backer (MG), Baden Baden (SP), Bastards Brewery (PR), Eisenbahn (SC) — marca patrocinadora do evento —, Cervejaria Goyaz (GO), Mistura Clássica (RJ) e Tupiniquim (RS), além de marcas internacionais, como a BrewDog, Chimay e Delirium.
As novidades não ficam restritas apenas às atrações: estão nos planos do coordenador Ricardo Trick, a doação de um equipamento de fabricação de cerveja a Universidade Estadual de Goiás (UEG), e de quatro vagas para o curso de Fabricação de Cerveja. Ricardo conta ainda que também estão em busca de matéria-prima, que será destinada ao curso, “para começar a fomentar o desenvolvimento de novos cervejeiros em Pirenópolis”. E fomentar uma cultura cervejeira responsável, já que outro destaque fica por conta da mobilidade durante a festa: a ideia, segundo Ricardo, é, através de uma parceria com a UEG, disponibilizar quatro linhas de ônibus exclusivas para transportar, gratuitamente, os visitantes. Iniciativas, pelo visto, não faltam para que o evento se fixe no calendário de eventos e seja referência no centro do país.
Confira, abaixo, a programação completa do festival:
| DATA | HORÁRIO | ATRAÇÃO | LOCAL |
| 29/04 – Quarta | 14h00 | Treinamento de Brigada para alunos da UEG e Profissionais de Bares e Restaurantes locais | Espaço Maturação – Cinema |
| 30/04 – Quinta | 15h00 | Mesa Redonda: Carga Tributária, Regulamentação e Apoio Governamental. | Espaço Maturação -Teatro |
| 30/04 – Quinta | 17h00 | Abertura dos Estandes e Bier House | Espaço Fermentação – Praça Central – Salão Paroquial |
| 30/04 – Quinta | 19h00 | Solenidade de Abertura Oficial | Espaço Maturação –Teatro |
| 30/04 – Quinta | 20h00 | Harmonização “Cervejas e Charutos” – Gustavo Renha | Espaço Brassagem -Entroncamento do Teatro com o Cinema |
| 30/04 – Quinta | 22h00 | Show Musical | Espaço Fermentação – Praça Central |
| 1º/05 – Sexta | 09h30 | Fazendo Cerveja – Brassagem Coletiva – ACERVA Goiana | Espaço Brassagem Entroncamento do Teatro com o Cinema |
| 1º/05 – Sexta | 11h00 | Harmonização “Cervejas e Chocolates” – Gustavo Renha | Espaço Maturação –Teatro |
| 1º/05 – Sexta | 12h00 | Abertura dos Estandes e Bier House | Espaço Fermentação – Praça Central |
| 1º/05 – Sexta | 14h00 | “Workshop para cervejeiros caseiros – Como melhorar seu desempenho em concursos, dicas e técnicas.” – Ronaldo Rossi | Espaço Maturação – Cinema |
| 1º/05 – Sexta | 16h00 | Degustação Orientada – A Harmonização das Fruit Beers com a tradicional cozinha doceira goiana – Marco Falcone (Falke Bier) | A definir |
| 1º/05 – Sexta | 16h30 | Degustação de Cervejas Caseiras- ACERVA Candanga | Espaço Brassagem -Entroncamento do Teatro com o Cinema |
| 1º/05 – Sexta | 17h00 | Curso de Fabricação de Cerveja Caseira – Teoria – Marcelo Scavone (Escola da Cerveja) | Espaço Maturação – Cinema |
| 1º/05 – Sexta | 18h00 | Laboratório de Experiências Sensoriais – Carolina Oda; Ensei Neto e Rodrigo Martins | Espaço Maturação –Teatro |
| 1º/05 – Sexta | 23h00 | Festa Colombina – Sonorização: Coletivo Obsoleto | Espaço Brassagem Entroncamento do Teatro com o Cinema |
| 02/05 – Sábado | 09h30 | Brassagem Coletiva ACERVA Goiana e ACERVA Candanga | Espaço Brassagem Entroncamento do Teatro com o Cinema |
| 02/05 – Sábado | 10h00 | Palestra – “Nós alemães! Chopp Glória, um case de sucesso.” Elmar Santana (Bar Glória) e Alberto Nascimento (Cerveja Colombina) | Espaço Maturação –Teatro |
| 02/05 – Sábado | 10h00 | Curso de Fabricação de Cerveja Caseira – Aula Prática – Marcelo Scavone (Escola da Cerveja) | Espaço Maturação –Cinema |
| 02/05 – Sábado | 11h00 | Degustação de Cervejas Caseiras- ACERVA Goiana | Espaço Brassagem -Entroncamento do Teatro com o Cinema |
| 02/05 – Sábado | 11h00 | Técnicas de Harmonização aplicadas à cozinha regional – Ronaldo Rossi | Espaço Maturação –Teatro |
| 02/05 – Sábado | 14h00 | Mesa redonda “Slow Beer e Slow Food” – Marco Falcone (Cervejaria Falke) e Convidados | Espaço Maturação –Teatro |
| 02/05 – Sábado | 12h00 | Abertura dos Estandes e Bier House | Espaço Fermentação – Praça Central |
| 02/05 – Sábado | 16h00 | Palestra “O Cerrado na panela e na garrafa” – Emiliana Azambuja e Alberto Nascimento | Espaço Maturação –Teatro |
| 02/05 – Sábado | 17h00 | Aula Show com Degustação Harmonizada Carolina Oda e Chef Rodrigo Martins | Divina Pousada |
| 02/05 – Sábado | 23h00 | Festa Colombina – Sonorização: Coletivo Obsoleto | Espaço Brassagem -Entroncamento do Teatro com o Cinema |
| 03/05-Domingo | 10h00 | Mesa Redonda – “Empreendedorismo e a Cerveja Artesanal. Montando uma Micro Cervejaria” – Felipe Viegas (Cervejaria Taberna do Vale), Marco Falcone (Cervejaria Falke), Patrícia Mercês (Cerveja Colombina) | Espaço Maturação –Teatro |
| 03/05-Domingo | 10h00 | Abertura dos Estandes e Bier House | Espaço Fermentação – Praça Central – Salão Paroquial |
| 03/05-Domingo | 17h00 | Show Musical | Espaço Fermentação – Praça Central |
Os ingressos podem ser adquiridos no caixa central, que será instalado em frente ao Teatro. As palestras e debates são gratuitos e por ordem de chegada. Já os cursos têm o valor de R$ 200, e as inscrições poderão ser feitas através do site oficial a partir do dia 21 de abril. Para mais informações, acesse o SAC de perguntas e respostas do evento.
