A competição será realizada através da Avaliação Técnica de Cervejas Caseiras, novidade ofertada gratuitamente aos clientes do ecommerce da loja. As amostras serão avaliadas ao longo de 2015, e o resultado final será apresentado em dezembro deste ano. Além do prêmio (ainda não divulgado), campeão poderá ter sua receita no portfólio de kits de insumos da brewshop.
Quem visitar a página do ecommerce da Lamas Brew Shop — especializada na venda de equipamentos e insumos cervejeiros —, vai se deparar com uma novidade. Pensando nas dificuldades das primeiras brassagens e na responsabilidade que é elaborar uma boa breja, os Lamas estão oferecendo aos homebrewers uma avaliação técnica de cervejas caseiras.
“Sabemos que o começo gera inseguranças em relação ao sabor, coloração, corpo, aroma e as diferentes fases da produção. Geralmente os cervejeiros caseiros não têm como tirar suas dúvidas e saber se estão indo pelo caminho certo”, conta Alessandro Morais, diretor da Lamas.
A participação no projeto é gratuita, sendo restrita apenas a clientes da loja virtual da Lamas. Para receber a avaliação, os interessados deverão enviar uma amostra de sua criação em duas garrafas, de no mínimo 500 mL e no máximo 1L, para o endereço da unidade central da loja. As cervejas serão analisadas por um grupo de especialistas, que avaliará segundo os critérios do Beer Judge Certification Program (BJCP) e atribuirá um nota de 0 a 50 pontos. Após, os profissionais encaminharão sugestões para que a produção seja aprimorada. Assim, os cervejeiros podem enviar suas receitas quantas vezes quiserem, desde que sigam as regras do projeto. Fazem parte do time de analistas:
- Alessandro Morais – Juiz reconhecido pelo BJCP, ex-diretor da Acerva Paulista, co-fundador da Lamas Brew Shop e cervejeiro caseiro há mais de 10 anos.
- Fernando Santos – Engenheiro de Alimentos pela USP e sommelier de cervejas formado pela Doemens.
- David Figueira – Ex-presidente da Acerva Paulista, co-fundador da Lamas Bier e cervejeiro caseiro há mais de 10 anos.
- Elso Rigon – Cervejeiro Caseiro há mais de 10 anos e co-fundador da Lamas Bier.
- Natália Bichara – Engenheira de Alimentos pela USP e supervisora geral de comercio eletrônico da Lamas Brew Shop.
- Prof. Dr. Amir Caldeira – Físico, Comendador da República, co-fundador da Lamas Bier.
Além deles, poderão ser convidados outros parceiros qualificados. O tempo para envio do feedback (que será realizado por e-mail) é de, em média, 30 dias após o recebimento das amostras.
Ter suas cervejas analisadas não requer que o cervejeiro participe do Campeonato. Os interessados em concorrer deverão indicar a opção na ficha que será enviada junto das amostras.
Confira as regras do projeto:
1. Válido somente para cervejeiros caseiros e clientes do ecommerce da Lamas Brew Shop. Portanto somente cervejas que não são comercializadas podem ser enviadas para análise gratuita.
2. É permitido o envio de uma amostra por cliente por mês.
3. É considerado cliente qualquer pessoa que tenha realizado pelo menos uma compra na loja virtual da Lamas Brew Shop nos últimos 6 meses.
4. Se o cliente só efetuou compras nas lojas físicas, não estará qualificado para este projeto.
5. É extremamente vedado o uso da análise para fins comerciais.
6. É vedado a divulgação (em sites, blogs, redes sociais e outros meios de divulgação) dos resultados sem autorização prévia da Lamas Brew Shop.
7. Amostras desacompanhadas da ficha de informação serão descartadas.
8. Ao colocar este produto em seu carrinho de compra (com custo zero) não coloque outros produtos juntos. Ou seja, faça uma “compra” grátis somente deste produto. Se este produto (Avaliação Técnica de Cerveja Caseira) for adicionado a outros produtos no seu carrinho, sua avaliação será automaticamente cancelada.
Mais informações e ficha de encaminhamento podem ser obtidos clicando aqui.
