Falta pouco mais de uma semana para o Degusta Beer & Food, que será realizado de 15 a 18 de julho em São Paulo. A feira de degustação regada a cervejas clássicas e lançamentos, sendo mais de 400 rótulos disponíveis, conta ainda com uma série de atividades voltadas ao público apreciador e a profissionais do setor.
Realizado pela Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte (Cobracem) e organizado pela Fagga | GL events Exhibitions, a feira, paralela a Brasil Brau, ganhou o conceito “& Food”, com uma proposta voltada a experiências gastronômicas, e acontece, também, em edições anuais independentes. Na última edição, o Degusta reuniu 60 expositores e 8 mil visitantes, neste ano, a expectativa é de que esse número seja ainda maior, devido a dois grandes destaques: a parceria da Brasil Brau com a feira drinktec, maior do mundo voltada ao trade de bebidas; e a grande final do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas, que ocorre no dia 18 de julho, no palco do Degusta.
A Brasil Brau, Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, ocorre de 15 a 17 de julho na cidade de São Paulo e apesentará as principais novidades em equipamentos, insumos e produtos do setor, além do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira. O evento é realizado bienalmente e é destinado a profissionais do mercado.
Confira, abaixo, a programação do evento:
| QUARTA-FEIRA • 15 DE JULHO DE 2015 | |
| 16h0016h45 | Bate-papo com Oliver Wesseloh |
| 17h1518h00 | Os Ingredientes da Cerveja Fora da Garrafa: da inovação no negócio cervejeiro à boa alimentação. Palestrantes: Tulio Rodrigues e Andrea Zaccaro |
| 18h3019h15 | O Ritual do Copo e suas Peculiaridades. Palestrantes: Emanuel Alves e Raphael Taricano |
| 19h4520h30 | Cerveja: uma bebida que alimenta a alma. Palestrantes: Samira Ayrolla e Marcelo Giachini |
| 21h00 21h45 |
Fórum – Grandes, pequenas e ciganas: todos na mesma tina Participantes: Daniel Cordeiro (AmBev), Ricardo Amorim (AmBev), José Felipe Carneiro (Wäls), Paulo Bertiol (Dama Bier), André Leme Cancegliero (Urbana). Mediação: Katia Jorge |
| QUINTA-FEIRA • 16 DE JULHO DE 2015 | |
| 16h00 16h45 |
Cerveja e Café: será que dá certo? Palestrante: Mariana Proença e Luiz Caropreso |
| 17h15 18h00 |
Cervejas Ácidas: das caretas aos sorrisos. Palestrantes: Tatiana Spoggis |
| 18h30 19h15 |
Mixologia: a bailarina na cerveja. Palestrantes: Mestre Derivan e José Márcio Cunha |
| 19h45 20h30 |
Fórum – Comida de Rua: food truck ou food truque? Participantes: Checho Gonzalez (O Mercado / Comedoria Gonzalez), Alex Sotero (Nero foodtruck), Brunella Mar (Merenda de rua), René Aduan Jr. (Alma Rústica Gastronomia). Mediação: René Aduan Jr |
| 21h00 21h45 |
Bate-papo com Karl Schiffner |
| SEXTA-FEIRA • 17 DE JULHO DE 2015 | |
| 16h00 16h45 |
Cerveja & Música. Palestrante: Edgard Piccoli e Cilene Saorin |
| 17h15 18h00 |
Cerveja à Mesa: Será que o brasileiro já entendeu esta ideia? Participantes: André Clemente (Revista Prazeres da Mesa), Helô Lupinacci (Caderno Paladar – Estadão), Marcelo Cury (Revista Gosto), Rafael Rodriguez (Blog All Beers), Roberto Fonseca (Revista Menu). Mediação: René Aduan Jr |
| 18h30 21h45 |
Abertura – Beer Sommelier World Championship 2015 |
| SÁBADO • 18 DE JULHO DE 2015 | |
| 16h00 21h45 |
Final – Beer Sommelier World Championship 2015 |
O acesso a Brasil Brau será mediante a convites distribuídos por expositores ou parceiros ou através de credenciamento no local durante o encontro. Os ingressos para o Degusta Beer & Food já estão à venda e podem ser adquiridos pela internet (clicando aqui).
