Os cervejeiros já inscritos deverão enviar suas receitas de Irish Red Ale até o dia 29 de setembro.
Foi aberto esta semana o período de entrega das amostras do concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn. Aqueles que já se inscreveram no site devem preencher o formulário recebido, na confirmação, com sua receita exclusiva de Irish Red Ale, enviando-a ou entregando-a pessoalmente até o dia 29 deste mês, no endereço indicado, juntamente com as suas amostras. Além das oito garrafas de 600 mL, o cervejeiro deve indicar três opções de nome para a sua criação.
O evento de seleção e avaliação das amostras pelos jurados convidados pela Eisenbahn acontece em Blumenau, nos dias 10 e 11 de outubro. Ao final do evento, serão divulgados os 15 finalistas do concurso.
Independentemente de ser um dos finalistas, todos os cervejeiros participantes irão receber um feedback a respeito da análise feita por meio do Beer Analyzer, um equipamento que indica parâmetros, como teor alcoólico, densidade, calorias e grau de fermentação, entre outros itens. Esses resultados servem como ferramenta básica para o cervejeiro fazer ajustes em sua receita e em seu processo de produção. Além disso, os concorrentes também receberão a avaliação completa do júri.
Entre os jurados, estão alguns dos nomes mais importantes do cenário cervejeiro nacional, como André Clemente, Bruno Mendes, Cássio Piccolo, Daniel Wolff, Gerhard Beutling, Juliano Mendes e os convidados internacionais Pete Slosberg e Stephen Beaumont. Para conhecer os demais integrantes do júri, clique aqui.
