Aulas ocorrem dias 14 e 15 de outubro (quarta e quinta-feira), das 18h às 21h, em São Paulo/SP.
O curso introdutório às cervejas artesanais do Instituto da Cerveja Brasil ganha um novo cenário este mês, a Barbearia Corleone. Situada no bairro de Itaim Bibi, na capital paulista, a barbearia possui uma proposta inusitada: enquanto cortam o cabelo ou fazem a barba, as pessoas podem desfrutar de uma boa breja. Lá, além dos rótulos disponíveis para degustação, todo o cliente ganha um chope Cortesia Munique, produzido pela família de Bruno Van Enck, proprietário do estabelecimento.
O curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais tem por objetivo informar e apresentar curiosidades gerais sobre a bebida aos alunos, de uma maneira leve e descontraída. Ministrado pelos beer sommeliers e mestres em estilos Luis Celso Jr. e Fernando Carvalho, o curso abrange diversos conteúdos para quem está iniciando no assunto. Dentre os tópicos abordados, estão a história da bebida, técnicas de degustação, processo de produção e escolas cervejeiras. Durante as aulas, ainda, serão feitas degustações orientadas de rótulos artesanais.
Confira, abaixo, o conteúdo completo:
- História da cerveja
- Cervejas mainstream x cervejas especiais
- Técnicas de degustação de cervejas
- Matérias-primas
- Processo de produção
- Famílias de cervejas
- Escolas cervejeiras – alemã, anglo-saxônica, belga e americana
- Curiosidades de mercado
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