I Cervecon ocorre de 7 a 9 de julho no Parque Vila Germânica. Inscrições já estão abertas.
Simpósios, minicursos, mostras científicas e networking – o I Cervecon tem como objetivo reunir profissionais da indústria e da academia cervejeira para trocar experiências e estimular o desenvolvimento técnico-científico do setor. Serão três dias de programação com convidados do Brasil e do exterior, que abordarão temas como controle microbiológico, produção brasileira de cevada e tributação. Além disso, ocorre a Feira de Negócios, espaço voltado aos que procuram novidades em termos de tecnologia, serviços, equipamentos e insumos. As inscrições estão abertas e têm valor especial a estudantes e sócios de acervas.
Para Carlo Enrico Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte, o Cervecon foi concebido “para ser o primeiro congresso realmente técnico da área, trazendo profissionais das cervejarias para falar de temas técnicos do mercado, pessoas da academia, que têm pesquisado, e as próprias empresas, para apresentar o que elas têm buscado”, explica. Carlo também é um dos palestrantes do evento e falará sobre impostos (aspectos tributários). Além dele, estão confirmados Daniel Wolff (Mestre-cervejeiro.com), Euclydes Minella (Embrapa Trigo), Gabriela Müller (Levteck), Idney José da Silva Júnior (Liffey Pub), Marcos Odebrecht Júnior (cervejeiro, juíz BJCP de cerveja e hidromel), Martín Boan (organizador do South Beer Cup – Argentina/Brasil), Sandro Cocuzza (Hopsteiner – Alemanha), entre outros.
Organizado pela Win Eventos e com o apoio técnico da Escola Superior de Cerveja e Malte, o evento será sediado no Parque Vila Germânica, local onde também são realizados o Festival Brasileiro da Cerveja e a Oktoberfest. Além das palestras e exposição com fornecedores da indústria cervejeira, o espaço será palco de apresentação de trabalhos científicos, sendo aberta a participação de quaisquer pessoas inscritas no Congresso. Para submeter um trabalho, o autor deve comprovar sua inscrição e enviar, até o dia 31 de maio, o resumo para análise do Comitê Técnico do evento. Clique aqui para saber as áreas e temas aceitos e ler as normas de submissão.
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