Escola Superior de Cerveja e Malte realiza aulas concentradas em julho.
Cursos do segmento cervejeiro reconhecidos em nível internacional serão oferecidos no mês de julho em Blumenau/SC. Serão realizadas aulas concentradas de Tecnologia Cervejeira Avançada do VLB Berlin, instituto alemão que fornece pesquisa e formação para a fabricação da bebida, e ainda será realizado curso de Sommelier de Cervejas com certificação da Doemens Akademie, secular escola alemã no segmento.Os cursos são uma opção aos interessados que desejam, durante o período de férias, buscar profissionalização no setor através de instituições que são referência mundial.
O curso de Tecnologia Cervejeira, que conta com o apoio do VLB Berlin é destinado aos cervejeiros que buscam conhecer mais sobre as opções tecnológicas disponíveis para a produção – matérias-primas avançadas, fermentação, maturação e filtração. A proposta é elaborada pelo tradicional instituto da Alemanha e desenvolvida para o mercado brasileiro. As aulas serão aplicadas pelo brewmaster da VLB Berlin e coordenador internacional para a América Latina, Portugal e Espanha, Roberto Biurrun, que é especialista em gerência de tecnologia pela Universidade de Simón Bolívar e possui mais de 20 anos de experiência na área em diversas cervejarias internacionais. Ao todo serão 40 horas divididas entre os dias 11 e 15 de julho.
Nas aulas concentradas de Sommelier de Cervejas, com certificação internacional da Doemens Akademie, os estudantes poderão aprender detalhes para atuar nas áreas de produção, atendimento e eventos. Será possível analisar as características predominantes das cervejas, entender sobre os processos de conservação e apresentação da bebida. A proposta conta com o apoio de oito professores renomados no Brasil, Alemanha e América Latina. Com carga horária de 100 horas, o curso inicia em 18 de julho e seguirá até o dia 30 de julho.
Ainda no mesmo mês, a Escola Superior de Cerveja e Malte também oferece os cursos de Harmonização com Cervejas, no segmento de gestão, o curso Como Montar a Sua Cervejaria, na área de tecnologia e produção, o curso de Cervejeiro Artesanal – Home Brewer, e as novidades Microbiologia da Cerveja – Da levedura ao controle de qualidade e Tecnologia de Produção de Refrigerantes e Refrescos.
As inscrições estão abertas e podem ser feitas através do site da Escola Superior de Cerveja e Malte.
