Aulas ocorrem a partir do dia 3 de junho, às sextas e sábados, em encontros quinzenais.
Estão abertas inscrições para o curso de Sommelier de Cervejas na cidade de Francisco Beltrão, no Paraná. Desenvolvido pela Escola Superior de Cerveja e Malte em parceria com a alemã Doemens Akademie, o curso é destinado a entusiastas e profissionais do segmento interessados em entender sobre o universo sensorial das cervejas. As aulas abrangem história, processos de produção, estilos, características sensoriais, armazenamento, serviço, entre outros tópicos, e são ministradas por nomes consagrados do setor, como Kátia Jorge, Marco Falcone (cervejeiro da Falke Bier -MG) e o sommelier José Raimundo Padilha.
Os encontros ocorrem no Formosa Pub (localizado na Rua Ponta Grossa, 2080) às sextas (das 19h às 22h) e sábados (das 8h30 às 18h30), quinzenalmente. Inscrições podem ser feitas através deste link. Ao término do curso, os alunos aprovados recebem certificação internacional Doemens Akademie e nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte.
Confira o conteúdo programático:
- ÉTICA
- CULTURA CERVEJEIRA
- ANÁLISE SENSORIAL
- CERVEJA E SAÚDE
- GEOGRAFIA ECONÔMICA DA CERVEJA
- HISTÓRIA DA CERVEJA
- FABRICAÇÃO DE CERVEJA E MATÉRIAS PRIMAS
- GESTÃO SENSORIAL
- COMUNICAÇÃO E VOCABULÁRIO
- GASTRONOMIA E CERVEJA (COM AULA PRÁTICA)
- ARMAZENAMENTO E SERVIÇO
- UMA AULA APENAS SOBRE CHOPE E SEU SERVIÇO
- CERVEJA E MARKETING
- TENDÊNCIAS E PERSPECTIVAS FUTURAS
- LEGISLAÇÃO BRASILEIRA
