Evento ocorre amanhã, 4 de junho, das 8h às 18h, em Piracicaba/SP. Programação abarca palestra sobre estilos, processo de produção e matéria-prima, mercado cervejeiro e degustação.
Organizado pelo Grupo de Estudos Luiz de Queiroz, em parceria com a cervejaria Dama Bier, o III Simpósio de Cerveja segue com o objetivo de difundir o conhecimento sobre a bebida para quem está iniciando no universo: desde a história, passando pelos estilos e fabricação, até as perspectivas do setor.
O encontro acontece na sede da Dama Bier (Av.Rio das Pedras, 104, Piracicaba) e tem a coordenação do prof. dr. Durval Dourado Neto (USP). Ao final do dia, ainda será realizada uma degustação guiada de cervejas de diferentes estilos produzidas pela anfitriã. Informações e inscrições, através deste link. Confirme presença na página do evento no Facebook.
Confira a programação:
08:00 – 08:45 Credenciamento
08:45 – 09:00 Abertura
09:00 – 10:30 Mundo da Espuma – uma conversa sobre estilos e cerveja – Murillo Alberto Soares
10:30 – 10:50 Beer-break
10:50 – 12:10 Processo de produção de cerveja artesanal e suas matérias-primas – Luís Poletto
12:10 – 14:00 Intervalo
14:00 – 15:20 Mercado cervejeiro e suas tendências – Lúcio Tanaka Osti
15:20 – 15:40 Beer-break
15:40 – 18:00 Degustação de cerveja
