Entre as novidades, a cervejaria também apresenta seu primeiro licor de cerveja.
A Cerveja Blumenau (SC) aproveitou a boa fase, após o troféu de Cervejaria do Ano – América do Sul no International Beer Challenge 2016, para inaugurar sua própria fábrica, uma estrutura com capacidade de produção de 100 mil litros. A marca apresentou a linha completa de 2016 com 10 produtos, contando com nove rótulos de cerveja e um licor. Além das já conhecidas Capivara Double IPA, Capivara Little IPA, Catharina Sour Sun of a Peach, Frida, Ipê Amarelo e 1850, outros quatro rótulos passam a fazer parte da linha da Blumenau:
Alles Pilsen: a expressão “alles blau” – “tudo azul” em alemão –, muito usada em Blumenau/SC, inspirou a cervejaria a apresentar uma Pilsen com amargor de 10 IBU e 4,3% de teor alcoólico.
Capivara Session IPA: para proporcionar o sabor da Little IPA premiada como melhor do mundo no Brussels Beer Challenge 2015, a Blumenau traz ao mercado uma versão com menor graduação alcoólica: 4,4%, enquanto a receita original contém 6,6%. O amargor é de 35 IBU.
Vila Weiss: essa Weissbier homenageia um dos pontos turísticos da cidade de Blumenau/SC, o Parque Vila Germânica. Apresenta 4% de teor alcoólico e 8 IBU de amargor.
1850 Bier Likör: a Cerveja Blumenau apresenta também um licor de cerveja, que tem na sua base a receita da 1850, uma Barley Wine. A bebida tem 30% de teor alcoólico e deve ser servida em doses de 80 mL.
Valmir Zanetti, diretor executivo Blumenau, comenta sobre o projeto traçado pela cervejaria e todo o time que esteve emprenhado no processo: “Desde o primeiro momento os fundadores tinham em mente que teríamos que surpreender pelas percepções macro e pela preocupação com cada mínimo detalhe. Contamos com pessoas incríveis que nos apoiaram e guiaram nossas decisões para que chegássemos aqui mais rápido do que imaginávamos e mantendo a mesma essência do primeiro dia”.
